النهاش الأحمر مع سامبال

احرص على أن ترتدي شرائح الفيشة الجافة مع مناشف ورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة قبل تقطيعها.

مكونات

  • 4 شرائح سمك النهاش الأحمر
  • الملح كوشير
  • 1 فص ثوم ، مفرم ناعما
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك (مثل نام بلا أو نام نام)
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة طعام من معجون الفلفل الحار (مثل سامبال أوليك)
  • 1 ملعقة طعام سكر بني خفيف
  • زيت الزيتون (لطحن الرش)
  • أسافير الجير (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • باستخدام شفرة حادة جدًا ، ارسم سكينًا على طول شريحة سمك النهاش 1 لعمل “قطع عميقة متباعدة” متباعدة من النهاية إلى النهاية. قطع على قطري (أو عرضي) ، إجراء قطع متوازية لإنشاء “الماس أو المربعات في نمط متشابك. كرر مع شرائح النهاش المتبقية.

  • موسم كلا الجانبين من سمك النهاش مع الملح. مكان على ورقة الخبز انعقدت. يُمزج الثوم وصلصة السمك وعصير الليمون ومعجون الفلفل الحار والسكر البني في وعاء صغير. ملعقة على النهاش ، والتأكد من يخترق ماء النرد علامات النتيجة.

  • حرارة اللاحم. تغطس سمك النهاش بالزيت والشطير حتى تفحم في البقع ويتم طهيها خلال 5 دقائق. قدميها مع أسافين من الجير للضغط فوقها.

وصفه من قبل كلير سافتز

,

صور من قبل داني كيم

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 250 الدهون (ز) 4 الدهون المشبعة (ز) 1 الكوليسترول (ملغ) 80 الكربوهيدرات (ز) 3 الألياف الغذائية (ز) 0 مجموع السكريات (ز) 3 بروتين (ز) 45 الصوديوم (ملغ) 1010