الباسترامي والبطاطس مع البيض المقلي

يمكنك استبدال ضلع قصير ممتزج ، أو كتف لحم الخنزير ، أو بريسكيت من أجل الباسترامي – إذا كانت دهنية وقابلة للكسر ، فستصنع تجزئة جيدة.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • 4 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • 1 ½ ½ ½ Y Y Y Y Y Y Y Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold Gold (((Y (
  • squ قرع شتوي باوند (مثل البلوط ، الجوز ، أو الكابوتشا) ، مقشر ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 2 قطع من الكراث ، أبيض وأجزاء خضراء شاحبة فقط ، مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • باسترامي 1 باوند أو أي قطعة متبقية من اللحم المطهو ​​، مقطعة أو مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 4 بيض كبير
  • ¼ كوب الثوم شرائح
  • ¾ كوب قشدة حامضة (اختياري)

تحضير الوصفة

  • زبدة ساخنة و 2 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة كبيرة على متوسطة عالية. يضاف البطاطا والاسكواش الشتوي ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تصبح الخضار طرية ، 25-30 دقيقة.

  • إضافة الكراث والثوم إلى تجزئة والموسم مع الملح والفلفل. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة أو ملعقة ، والخضار طفيفة. يُضاف الباسترامي ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يتم تسخين اللحم ويتم طهي النكهات من 10 إلى 12 دقيقة..

  • الحرارة المتبقية 2 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة متوسطة على متوسطة عالية. قم بتقشير البيض في المقلاة مرة واحدة في كل مرة ، ثم ضعي الملح والفلفل. طهي حتى يتم تعيين البيض وينفخ قليلا ولكن yolks لا تزال سيلان ، حوالي 2 دقيقة.

  • قسّم التجزئة بين الطاسات الضحلة وأعلى كل منها بالبيض ؛ الثوم مبعثر على القمة. تقدم مع القشدة الحامضة جنبا إلى جنب ، إذا رغبت في ذلك.

وصفه من قبل أليسون رومان

,

صور من قبل نيكول فرانزين

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 630 الدهون (ز) 37 الدهون المشبعة (جم) 14 الكوليسترول (ملغ) 295 الكربوهيدرات (ز) 43 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 36 الصوديوم (ملغ) 1360