توت العليق مع المربي

إذا كنت لن تأكل التوت الطازج بعيدًا عن متناول يدك ، فإن جعل المربى هو أفضل شيء. لقطة طبيعية لمذاقات الكوكتيل في النهاية تتساءل. وتكمل نكهات الأعشاب والنباتات في المواليد حلاوة الزهور الطبيعية من الفاكهة الناضجة.

مكونات

  • 18 أوقية. التوت الطازج (حوالي 5 أكواب)
  • 1¼ كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة. نكهه البرتقال المبشور ناعما
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير برتقال طازج
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة. أنجوستورا بتير

معدات خاصة

  • جرة 1 باينت

تحضير الوصفة

  • ضع لوحة صغيرة في الفريزر. احضري التوت والسكر وبرقة البرتقال وعصير البرتقال وعصير الليمون على نار هادئة في قدر كبيرة مع التقليب برفق لإذابة السكر. بمجرد أن يتم إذابة السكر ، قم بزيادة درجة الحرارة وغليها ، وقم بتقطيع الرغوة من السطح في كثير من الأحيان ، حتى يتم تقليل الخليط بأكثر بقليل من الثلث والجزء السفلي من الوعاء المرئي عند التقليب ، 15-20 دقيقة.

  • ارسمي ملعقة كبيرة من المربى على صفيحة مجمدة وتجميد لمدة دقيقة. اسحب إصبعك عبر انحشار الورق لمعرفة ما إذا كان يتجعد. إذا كان كذلك ، قم بإزالة قدر من الحرارة واثارة في المرير. إذا لم يحدث التجعد في المربى ، فاستمر في الطبخ ، واختبر مرة أخرى كل دقيقة حتى يتم ذلك. نقل المربى إلى الجرة ، والغطاء ، والسماح لتبرد. البرد حتى جاهزة للاستخدام.

  • هل قبل يمكن جعل المرب قبل شهرين. احتفظ بالبرودة.

    توت العليق jam with bitters
    تصوير أليكس لاو ، تصميم الطعام من ريبيكا جوركيفيتش
وصفه من قبل كلير سافتز