بطاطس دومينو المشوية

مكونات

  • 6 ملاعق طعام زبدة غير مملحة ، ذابت ، مقسمة
  • 3 1/2 جنيه إيداهو بطاطس (4-6 كبير)
  • 24 (حول) أوراق الغار الطازجة أو المجففة
  • الملح كوشير و fleur دي sel

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 425 درجة. صقل 13 × 9 × 2 “صحن للخبز أو شواية من الحديد الزهر مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. قشري البطاطا وتقليم الأطراف (لا تشطف). تقليم جميع جوانب البطاطس الأربعة لتشكيل مستطيل. باستخدام ماندولين ، تقطع البطاطس بالبرتقال إلى 1/8 “شرائح ، مع الاحتفاظ بالشرائح في أكوام بقدر ما تستطيع.

  • إعادة تشكيل شرائح من كل البطاطس في كومة. ضع الطبق المحضّر في مكانه ، واستمتع بمبالغ طفيفة مثل مجموعة من البطاقات. إدراج أوراق الغار بين شرائح البطاطس على فترات متساوية. الموسم مع الملح ورذاذ مع ما تبقى 4 ملعقة كبيرة. زبدة.

  • تُخبَز البطاطا وتطحن الطبق في منتصف الطريق حتى الطهي حتى تصبح الحواف ناعمة وذهبية ، وتكون المراكز طرية ، حوالي ساعة واحدة. رششت مع فلور دي sel.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل وليم أبرانوفيتش

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 210.6 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 30.2 الدهون (ز) 7.1 الدهون المشبعة (ز) 4.4 الكوليسترول (ملغ) 18.8 الكربوهيدرات (ز) 34.3 الألياف الغذائية (ز) 3.1 مجموع السكريات (ز) 1.5 صافي الكربوهيدرات ( ز) 31.1 البروتين (ز) 3.2 الصوديوم (ملغ) 6.8