عشرة من أفضل الكعك في أمريكا

Lady M’s Mille Crêpes Cake

كعكة المخزونات هي مثل الفتاة الصغيرة مع حليقة صغيرة في منتصف جبهتها: عندما تكون جيدة ، فهي جيدة جدا بالفعل ، وعندما تكون سيئة ، فهي فظيعة. هذه هي الفرصة التي تأخذها عندما تترك الخبز في يد شخص آخر ، لكن هذه الكعك لا تتطلب قفزة إيمان – إنها مجربة وحقيقية ، وبعض من أعمالنا. هنا عشرة أن طعم لذيذ وتبدو رائع – بعض من المفضلة لدينا من جميع أنحاء هذه الأمة ، كعكة الأكل كبيرة لنا. –أليكس فان بورين

1. كعكة التوت الأبيض الشوكولاته مالح تارت

ميشيل غاير هي شيف المعجنات المرشح لجائزة جيمس بيرد ، لذلك ليس من المستغرب أن يكون تسليم كعكة عيد ميلادها لذيذة تمامًا. كعكة الفانيليا تخبئ حبات الليمون الحامضة و التوت اللذيذة تأتي مع صقيع الشيكولاتة البيضاء و يضاف إليها قطعة من التوت الطازج و شرائح الليمون.
سوق ميدتاون العالمي 920 East Lake Street، Minneapolis، MN؛ 612-874-9206. saltytart.com

2. Crixa’s كعكة الغابة السوداء

“مثل سحابة غارقة في الكرز” هو كيف تصف واحدة من المتعصبين بالكرات هذه الغابة السوداء المكونة من طبقات من كاليفورنيا في كريكسا. تتكدس كعكة الاسفنج بالشوكولا مع كيرش مع كرز موريلو والكريمة المخفوقة لتأثير ضوئي.
2748 Adeline Street، Berkeley، CA؛ 510-548-0421. crixacakes.com

3. كعكة ماكرينا المخملية الحمراء

زبدة اللبن هي سر هذه الكعكة المخملية الحمراء الرطبة ، التي تأتي في أربع طبقات من الروعة التي تفوح بها جبنة شوكولاتة جبنة بيضاء غير حلوة جداً..
2408 1st Avenue، Seattle، WA؛ 206-448-4032. macrinabakery.com

ماكرينا كعكة المخملية الحمراء

4. شبه جزيرة جوز الهند كعكة طبقة جوز الهند

لا يمكن لأي جوزة جوز الهند أن تقول هذا الجمال المكون من 12 طبقة من تشارلستون في شبه الجزيرة ، “ليس جوز الهند بما فيه الكفاية”: يحتوي الحشوة الكريمية على جوز الهند ، هناك خلاصة جوز الهند في طبقات الكيك ، ورشّتين من رقائق جوز الهند الممزّقة الممزقة فوقها وضغط عليها في جوانبه.
112 N Market Street، Charleston، SC؛ 843-723-0700. peninsulagrill.com

5. كانيلز كينيز في مخبز آرتيزان

“كين Forkish” قد يبدو وكأنه اسم همهمة ل canelé المايسترو ، ولكن “Gaston Lenÿtre” ليست كذلك. كين الشهير canelés تستند على وصفة الطاهي الفرنسي الرئيسي ، ويتم خبزها كل صباح في قوالب النحاس. الدواخل لها ناعمة وخشنة ، ورائحتها الخارجية مغطاة بالكراميل وبني ذهبي عميق ، وكعكة صغيرة صغيرة لن تكون كافية للفرانكوفيلي الجائع..
338 NW 21st Avenue، Portland، OR؛ 503-248-2202. kensartisan.com

6. بيتي بيكر ليمون كيك

إنها كعكة 7 بوصة فائقة الرقة ، وليس الباقة ، التي تريدها في متجر بروكلين الصغير هذا. كلاهما جيدان ، لكن الكعكة الصغيرة تنقع حقاً في طبقة مزدوجة من الليمون الذي يطبقه الشيف شيريل كلينمان على قمته. انها أجمل ، أيضا ، وذلك بفضل لعفش وتهز من السكر الحلواني مسحوق.
484 Atlantic Avenue، Brooklyn، NY؛ 718-246-2402. bettybakery.com

7. ميتي تومبوي كيك

خالي تماما من الفتات ، هذه الطبقات المنحوتة تفرز زبدة التوت مع كعكة غنية بالزبدة مزدوجة الشوكولاتة – وإذا لم تستطع الحصول على مخالبك على الفور ، يمكنك أن تحرص على ذلك.
449 Octavia Street، San Francisco، CA؛ 415-626-6221. miette.com

Ken’s Artisan Bakery’s Canelés

8. بلوم كعكة القهوة أزمة ، شركة الكسيس الخبز

الطحين البسيط والزبدة وكعكة السكر يحصل على هزة قاتلة الكافيين في هذه الكعكة كعكة أزمة. مخبوز في الأصل في مخبز سان فرانسيسكو مغلق الآن ، بلوم ، تم إحيائه من قبل متجر مجاور. سرها في تلك الطبقات المجنونة: هذا الخارج الكشع هو حلوى قهوة مستقيمة ، وتحته يحرك صقيع مصنوع من القهوة والسكر والقشدة الثقيلة. الماكريل المقدس.
1517 Third Street، Napa، CA؛ 707-258-1827. alexisbakingcompany.com

9. تشريسكوس تريس ليتشيس كيك

أقسم مالك الشركة مايكل كورودا موظفيه على السرية عندما يتعلق الأمر بوصفة عائلته السرية النيكاراغوية. تبدو حميدة – مربعة صغيرة من الكيك بطول ثلاث بوصات – لكنها تحتوي على مجموعة من ثلاثة حلبات ورغوة صغيرة مينغ لا تشتت الكعك الغني الكثيف نفسه..
مواقع متعددة؛ متاح في أي من مطاعم Cordua ؛ cordua.com

10. Lady M’s Mille Crêpes Cake

كعكة الكعك المعماري والجميلة لسيدة Lady M تجعل من علم الكريب المليء بالفن الفرنسي القديم. عشرون هنا مكدسة جنبا إلى جنب مع كريم المعجنات والكريمة المخفوقة. وقد شرقت الشعلة السكر الطبقات في القمة. على الرغم من كل هذا العمل ، فهو خفيف كالهواء ، وإذا كنت تحب الكريب أو كريم البروليت ، فهذه الكعكة تصل إلى زقاقك.
41 East 78th Street، New York، NY؛ 212-452-2222. ladym.com