سندويتش كستناء دجاج مع سافوي ملفوف سلو

يمكن أن تتنافس مواد قانونية قليلة مع شطيرة دجاج مقرمشة (لا توجد مقلاة عميقة ضرورية!) تم تغطيتها ببكرة باردة.

مكونات

  • on البصل الأحمر ، شرائح رقيقة
  • الملح كوشير
  • ¼ رأس الملفوف ، محفور ، مقطع رقيق
  • 3 ملاعق طعام من خل النبيذ الأبيض
  • 4 ملاعق طعام (أو أكثر) زيت زيتون مقسم
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 فخذ دجاج بدون جلد
  • ¼ كوب نشا الذرة
  • 2 بيض كبير
  • ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • ⅓ كوب مايونيز
  • 8 شرائح خبز بولمان أبيض ، محمص

تحضير الوصفة

  • إرم البصل الأحمر ورشة من الملح في وعاء صغير على معطف. دعونا نجلس 5 دقائق للسماح للبصل لتليين قليلا. شطف تحت الماء الجاري ، ثم التخلص من المياه الزائدة. ضعي البصل في وعاء متوسط ​​الحجم وأضيفي الملفوف والخل و 2 ملعقة كبيرة. نفط. إرم للخلط والصلصال الموسم مع الملح والفلفل.

  • فخذ دجاج جنيحي مع مطرقة لحم أو درفلة بين قطعتين من غلاف بلاستيكي إلى “سميك”.

  • مكان نشا الذرة في وعاء ضحل. خفقت البيض والخردل ، و cayenne في وعاء آخر الضحلة. وضع البانكو في وعاء ثالث ضحل. العمل مع 2 الفخذين في وقت واحد ، الدجاج الموسم مع الملح والفلفل. نعرات في نشا الذرة ، تنفض الزائدة. تغطس في خليط البيض ، وتترك القطرات الزائدة في الوعاء ، ثم تغطى في البانكو ، وتنفض عن الزائدة.

  • الحرارة المتبقية 2 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة كبيرة على متوسطة عالية. العمل على دفعات وإضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة بين دفعات إذا لزم الأمر ، طهي الدجاج حتى الفخذين اللون البني الذهبي والمطبوخة ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف.

  • يُوزّع المايونيز على جانب واحد من شرائح الخبز ويُبنى السندويشات بالشوكلاتة والسلو.

  • هل قبل يمكن تقديم Slaw قبل يوم واحد. غطاء والبرد.

وصفه من قبل كريس المغرب

,

صور من قبل كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 870 الدهون (ز) 42 الدهون المشبعة (ز) 5 الكوليسترول (ملغ) 245 الكربوهيدرات (ز) 91 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 10 البروتين (ز) 27 الصوديوم (ملغ) 780