برانزينو مشوي مع صلصة السيلانتو النعناع

إن شوي الأسماك الكاملة ليس صعبًا كما يبدو. نربط خيوط مطبخنا ، مما يجعلها سهلة في التعامل معها.

مكونات

  • ½ كوب الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما
  • ¼ كوب عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل مقشر المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة. السكر
  • ½ كوب نعناع طازج مفروم بالإضافة إلى 4 أغصان للحشو
  • 2 فلفل أحمر (مثل فريسنو أو سيرانو) ، مع بذور ، شرائح رقيقة ، مقسمة
  • ⅓ كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
  • الملح كوشير
  • 1/4 بصل أبيض صغير مفروم ناعماً
  • 2 برانزنو كاملة أو سمك النهاش الأحمر الصغير ، تنظيفها
  • 1 الجير ، شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • إعداد شواء للحرارة متوسطة عالية. يخلط البصل والكزبرة وعصير الليمون والزنجبيل والسكر والنعناع المفروم ونصف الفلفل الحار وزيت ⅓ كوب في وعاء متوسط. الموسم مع الملح. ضع المذاق جانبا.

  • الموسم داخل السمك مع الملح. الاشياء مع الغنائم النعناع وشرائح الليمون والباقي المتبقية. التعادل مع مطبخ البرمة. رذاذ مع ما تبقى 1 ملعقة كبيرة. نفط؛ الموسم مع الملح. يُشوى السمك حتى يصبح الجلد هشًا ويكون اللحم قشاريًا ومُعتمًا حتى العظم ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. (إذا كان هناك سكينة صغيرة تنزلق بسهولة من خلال الجزء الأكثر سمكا من اللحم ، يتم عمل السمك).

  • تفعل ما يلي: يمكن أن تكون محشوة الأسماك وتعادل ويمكن أن يكون المذاق 6 ساعات. تغطية بشكل منفصل والبرد.

وصفه من قبل داون بيري

,

صور من قبل جنتل هرز

المحتوى الغذائي


السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 390
الدهون (ز) 24
الدهون المشبعة (ز) 3.5
الكوليسترول (ملغ) 100
الكربوهيدرات (ز) 4
الألياف الغذائية (ز) 1
مجموع السكريات (ز) 2
بروتين (ز) 41
الصوديوم (ملغ) 290