دجاج مشوي مع روزماري والليمون والعسل

تحميق الطيور فوق أغصان إكليل الجبل تضفي قدراً مذهلاً من النكهة.

مكونات

  • 6 أوقية إكليل الجبل (حوالي 2 باقات كبيرة أو 4 صغيرة) ، مقسمة
  • 2 الدجاج 4 رطل
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة طعام عسل
  • 2 ليمون ، 1 نصف ، 1 شرائح إلى ثماني جولات 1/4 بوصة
  • الكراث 1 جنيه ، مقشر
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 375 درجة. خط وعاء تحميص كبير مع 3/4 من الأغصان روزماري. ضع الدجاج على القمة.

  • اخفق 1/2 كوب من الزيت وعصير الليمون والعسل في وعاء صغير لمزجها. باستخدام يديك والبدء في نهاية الرقبة من الدجاج ، بلطف برفع الجلد بعيدا عن الثدي. تحت الجلد من كل دجاجة ، فرك الخليط 1/4 كوب من الليمون في اللحم. يُفرغ خليط الليمون المتبقي في جميع أنحاء الدجاج.

  • ضع 1 ليمونة و 1 كتكوت داخل كل تجويف دجاج. الأشياء مع ما تبقى من الأغصان روزماري ، وتقسيم بالتساوي. الدجاج في جميع أنحاء الموسم مع الملح والفلفل. ضع الكراث المتبقية حول الدجاج. ترتيب 4 جولات الليمون فوق كل دجاجة. رش الكراث وجرات الليمون مع 2 ملعقة طعام متبقية. نفط.

  • الدجاج المشوي ، بالحساء بشكل متكرر مع العصائر ، لمدة 45 دقيقة. يُرفع درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة ويستمر في التحميص حتى يسخن ترمومتر سريع القراءة يدخل في الجزء الأثخن من الفخذ ويسجل 165 درجة ويكون الجلد ذهبيًا ومتموجًا لمدة 10 دقائق..

  • العصائر ملعقة على الدجاج والكراث وشرائح الليمون وخدم في عموم التحميص.

وصفه من قبل ميليا ماردن

,

صور من قبل ميرابيل ماردن

المحتوى الغذائي

7 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 590 الدهون (ز) 29 الدهون المشبعة (ز) 6 الكوليسترول (ملغ) 180 الكربوهيدرات (ز) 26 الألياف الغذائية (ز) 6 مجموع السكريات (ز) 8 البروتين (ز) 59 الصوديوم (ملغ) 280