ميني الروبيان رولز

مكونات

  • الملح كوشير
  • 1 رطل متوسط ​​رطل ، مقشور ، منزوع
  • 1/4 كوب زائد 1 ملعقة طعام مايونيز
  • 1 ساق صغير من الكرفس ، مقشرة ومفرومة ناعماً (حوالي 3 ملاعق طعام)
  • ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • ملعقة صغيرة جاهزة فجل
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 24 لفات عشاء صغيرة وناعمة (كل منها حوالي 1 1/2 × 1 1/2 بوصة ، مثل لفائف البطاطس الخاصة بمارتن أو ملك هاواي)
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، ذابت
  • 1/2 كوب أوراق الكرفس أو رقائق البطاطس المسحوقة

تحضير الوصفة

  • جلب قدر كبير من الماء ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ الموسم بخفة بالملح. عندما يكون الماء في وضع ينضج لطيف ، إضافة الروبيان. قم بالصيد حتى تصبح مبهمة في المركز ، 2-4 دقائق. تصرف؛ نقل الروبيان إلى وعاء متوسط ​​من الماء المثلج لتبرد. تصرف؛ مسح الوعاء.

  • خفقت بالمايونيز ، والكرفس ، والثوم المعمر ، والزيت ، وعصير الليمون ، والفجل في وعاء متوسط ​​للخليط ؛ الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قطع الروبيان إلى قطع صغيرة (حوالي 1/3 بوصة) ؛ نضيف إلى الوعاء مع خليط المايونيز. ضجة على معطف. لا يمكن أن يتم صلاد الروبيان قبل يوم واحد. غطاء والبرد.

  • سخن الفرن إلى 375 درجة. باستخدام سكين صغير مسنن ، اعمل على قطع عمق 1/2-inch عبر الجزء العلوي من كل لفة عشاء وانتقل بلطف لفة مفتوحة بأصابعك لإنشاء كعكة هوت دوج صغيرة على غرار نيو إنجلاند. فرشاة خفيفة داخل لفات بالزبدة. مكان على ورقة الخبز انعقدت. نخب حتى الذهبي الفاتح ، حوالي 8 دقائق. دع تبرد قليلا.

  • يقسم خليط الروبيان بين لفات ، والضغط إلى قطع عبر أعلى. مقبلات مع أوراق الكرفس أو رقائق البطاطس المسحوقة.

    وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

    ,

    صور من قبل رومولو يانيس

    المحتوى الغذائي

    يحتوي العرض 1 على:
    السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 650
    الدهون (ز) 35
    الدهون المشبعة (ز) 7
    الكوليسترول (ملغ) 70
    الكربوهيدرات (ز) 67
    الألياف الغذائية (ز) 3
    مجموع السكريات (ز) 6
    البروتين (ز) 20
    الصوديوم (ملغ) 860