باستا مع زيتون كالاماتا و صلصة الطماطم الكرز المشوي

مكونات

  • 2 1/2 باوند بندورة كرزية ، نصف
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 5 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة طعام خل بلسمي
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف
  • 3 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة المفرومة
  • 1 باوند فارلي (القوس التعادل) المعكرونة
  • نصف كوب من زيتون كالاماتا منزوع الدسم أو غيره من الزيتون الأسود الشائك
  • 1/4 كوب استنزاف الكبر
  • 6 أونصة جبنة فيتا ، مفتتة (حوالي 1 1/4 كوب)
  • 1/4 كوب من الصنوبر ، محمص

تحضير الوصفة

  • موقف رف في وسط الفرن وتسخينها إلى 375 درجة فهرنهايت. الجمع بين الطماطم والزيت والثوم والخل ، والفلفل الأحمر المطحون في طبق الخبز الزجاج 13x9x2 بوصة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. مشوي حتى الطماطم هي العطاء والعصير ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 45 دقيقة. ضجه في الاوريجانو. (يمكن أن يتم قبل ساعتين. دعنا نقف في درجة حرارة الغرفة.)

  • اطبخ المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية فقط ولكن لا تزال متماسكة. تصرف. العودة إلى القدر. يُضاف خليط الطماطم والزيتون ونبات الكبر. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يُسخن خلال دقيقتين. يُضاف الفيتا ويقلب حتى يُذاب ويُحمر ، حوالي دقيقتين. قسّم المعكرونة بين 6 أطباق. يرش مع الصنوبر ويقدم.

وصفه من قبل مايكل ماكلولين

,

صور من قبل Pornchai Mittongtare