الصلصة الحمراء للبيتزا

الخدعة الوحيدة لهذه الصلصة غير المطبوخة هي العثور على الطماطم المعلبة الجيدة: إذا لم تتمكن من العثور على جيرسي فريش ، فابحث عن تلك الموجودة في كاليفورنيا ، أو نيو جيرسي ، أو إيطاليا – يجب أن تكون المكونات الوحيدة هي الطماطم والملح. هذه الوصفة مأخوذة من جو بيدديا ، عجينة العجاف المفضلة لبيت ضيافة فيلاديلفيا ، بيتزا بيدديا.

مكونات

  • 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 28-اونصة يمكن أن يسحق الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 1½ ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر

تحضير الوصفة

  • اخفقي الثوم والطماطم والزيت والملح في وعاء متوسط. لا تميل إلى إضافة المزيد من الملح ؛ سوف تركز النكهة عندما يتم خبز الصلصة مع البيتزا. غطي البارد واتركه لمدة 3 ساعات لتتقن النكهات قبل الاستخدام.

  • هل قبل يمكن أن تقدم صلصة 1 قبل أسبوع. احتفظ بالبرودة.

وصفه من قبل جو بدية

المحتوى الغذائي

لكل 1/4 كوب: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 35
الدهون (ز) 2
الدهون المشبعة (ز) 0
الكوليسترول (ملغ) 0
الكربوهيدرات (ز) 4
الألياف الغذائية (ز) 1
مجموع السكريات (ز) 2
بروتين (ز) 1
الصوديوم (ملغ) 360