سلطة كولارد جرينز بالزنجبيل والبهارات الحارة هشة

عندما تلبس اللون الأخضر القاسي ، من الجيد أن تكون عدوانيًا. لحسن الحظ ، لدينا قنابل حارقة وقنابل نكهة شريرة في متناول اليد.

مكونات

  • 2 ملاعق طعام خل التفاح
  • 1½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقشور المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من فلفل حلب أو ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المقطعة مقسمة
  • 3 ملاعق صغيرة عسل مقسمة
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
  • الملح كوشير
  • 2 ملاعق طعام بذور عباد الشمس الخام
  • 1 ملعقة طعام بذور اليقطين الخام (pepitas)
  • 1 ملعقة طعام من بذور السمسم الخام
  • 1 خضار كولارد (حوالي 10 أوقية) ، أضلاع وسيقان مركزية منزوعة ، أوراق رقيقة مقطعة إلى شرائح

تحضير الوصفة

  • خفقت الخل والزنجبيل ،، ملعقة صغيرة. فلفل حلب و 1 ملعقة صغيرة. العسل في وعاء كبير. خفقت في الزيوت؛ الموسم مع الملح.

  • الجمع بين 2 ملعقة صغيرة المتبقية. العسل ، ½ ملعقة صغيرة. فلفل حلب و 1 ملعقة طعام. الماء في وعاء صغير. عباد الشمس المحمر ، اليقطين ، وبذور السمسم في مقلاة متوسطة الجافة على نار متوسطة ، قذف ، حتى يتم طهي بذور السمسم بشكل طفيف ، حوالي 3 دقائق. يُضاف مزيج العسل ويُطهى مع التحريك حتى تلتصق البذور ببعضها في كتل صغيرة ، حوالي 3 دقائق. كشط خليط البذور على ورق البرشمان ؛ لتهدأ. اقتحام مجموعات صغيرة.

  • إرم الخضر و 2 ملعقة شاي. خلع الملابس في وعاء كبير الموسم مع الملح. اضغط على الكرات وافركيها ليديك حتى تصبح لامعة ومظلمة بالألوان ، حوالي 30 ثانية. رش سلطة مع مزيد من الملابس وتقديمها مع البذور.

وصفه من قبل كلير سافتز

,

صور من قبل نيكول فرانزين

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 190 الدهون (ز) 16 الدهون المشبعة (جم) 2 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 10 الألياف الغذائية (ز) 4 مجموع السكر (ز) 4 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ) 20