الأفعى الجرسية

طريقة الهز المزدوج هي مفتاح هذا المزيج من الكوكتيل. الجولة الأولى هي تفتيت بياض البيض. والثاني هو البرد وزبد الشراب.

مكونات

  • ½ كوب سكر
  • 4 بياض بيض كبير * ، منفصلاً بشكل فردي
  • 8 أونصات الجاودار ويسكي
  • 4 أوقية عصير ليمون طازج
  • بيرنود أو الأفسنتين (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • البرد 4 نظارات كوبيه في الفريزر. أحضر السكر و ½ كوب من الماء ليغلي في قدر صغيرة ، مع التقليب لإذابة السكر. تغطية وشراب البرد البسيط حتى البرد ، ما لا يقل عن 1 ساعة.

  • لكل كوكتيل ، قم بضم 1 بياض بيض ، 2 أونصة. ويسكي الجاودار ، 1 أوقية. عصير الليمون ، و ¾ أوقية. شراب بسيط في شاكر كوكتيل ويهز بقوة (بدون ثلج) حتى يصبح الخليط مزبدًا. امتلأ شاكر بالثلج واهتز بقوة حتى يتساقط الشاكر من الخارج ، ويكون الكوكتيل رقيقًا ، حوالي 20 ثانية (نعم ، 20 ثانية كاملة).

  • شطف كوب كوبيه مبردة مع بيرنود ؛ تجاهل. يصفى الكوكتيل عبر منخل ناعم من الزجاج إلى زجاج.

  • * لا ينصح بالبيض الخام لكبار السن والحوامل والأطفال دون سن الرابعة والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

وصفه من قبل ريك مارتينيز

,

صور من قبل تيد كافانو