معسكرات البطاطا

مكونات

  • 16 بطاطا ذهبية متوسطة من يوكون (قطران حوالي 2 بوصة) ، نصفها
  • 3 ملاعق طعام ملح كوشير خشن
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
  • 4 فصوص كبيرة من الثوم غير مقشرة تم تحطيمها
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل المفرومة ناعماً

تحضير الوصفة

  • ضع البطاطا في قدر متوسطة الحجم. أضف ما يكفي من الماء البارد لتغطية 1 بوصة. يرش 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن. يُغلى المزيج ثم يُقلل لينضج. طهي البطاطا حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق. تصرف. العودة إلى قدر. إضافة المكونات المتبقية إلى البطاطس. إرم إلى معطف. رائع.

  • ترتيب أربعة رقائق الألومنيوم المربعة 12 بوصة على سطح العمل. يقسم خليط البطاطس بين مربعات المربعات ويوضع 1 فص ثوم فوق البطاطس على كل مربع. تجعيد لختم. قم بتخزين الحزم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). تُوضَع رزم البطاطا على الشواية وتُطهى حتى تسخن من خلال الأزيز ، وتتحول في بعض الأحيان ، حوالي 15 دقيقة. نقل الحزم إلى لوحة التقديم والرقائق الخارقة مع شوكة الشواء لتحرير البخار. فتح الحزم بعناية (سيتم إطلاق البخار الساخن).

وصفه من قبل ماريا هيلم سينسكي

,

صور من قبل سيان كينيدي