بلاك بيري كولينز

لست من محبي العليق؟ سوف تكون وصفة الكوكتيل هذه جيدة تمامًا مع العنب البري أو أي نوع آخر من أنواع التوت الذي تفضله.

مكونات

  • 9 أونصات من التوت الطازج (حوالي 1½ كوب)
  • 1 كوب سكر
  • 2 كوب مبرد جاف
  • ¾ كوب عصير الليمون الطازج
  • 2 كوب صودا مبردة
  • عجلات الليمون (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • احضر التوت والسكر وربع كوب من الماء ليغلي في قدر متوسطة الحجم مع التحريك حتى يذوب السكر. يُخفّف من الحرارة بحيث يكون السائل في المزيج ويُطهى مع التحريك في بعض الأحيان حتى تصبح الفاكهة ناعمة جداً ، 20-25 دقيقة. دع شراب التوت الأسود يبرد ، ثم اجعليه من خلال منخل شبكي رفيع إلى جرة كبيرة ، واضغط على الفاكهة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل ؛ تجاهل المواد الصلبة.

  • أضف الجين وعصير الليمون إلى شراب في الرامي. يضاف الجليد لملء وتقليبه حتى يتم تبريده ، حوالي 3 دقائق.

  • ملء نظارات كولينز مع مكعبات الثلج وكوكتيل الانقسام بين النظارات. قمة كل مع ¼ كوب الصودا النادي وتزين مع عجلات الليمون.

وصفه من قبل سامين نصرات