دوراد مع البطاطا و صلصة الطماطم

ومن المعروف أيضا Dorade باسم bream والأوراتا البحر. يمكنك استبدال النهاش الأحمر أو باس الأسود.

مكونات

صلصة الطماطم

  • 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر
  • 1 باينت بندورة الكرز
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • الملح كوشير
  • 3 ملاعق طعام من الزبيب الذهبي
  • 1 فص ثوم ، مفرم ناعما
  • ¼ كوب النعناع المفروم
  • 3 ملاعق طعام من نبات الكبر
  • 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
  • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

دوراد والجمعية

  • 2 باوند بطاطس شمعية صغيرة
  • الملح كوشير
  • 1 الليمون ، شرائح رقيقة ، البذور إزالتها
  • 4 أغصان النعناع
  • 2 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 6 أوراق الغار
  • ¼ كوب زائد 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 8 – 6 – 8 أوقيات دوراد

تحضير الوصفة

صلصة الطماطم

  • سخن الفرن إلى 350. الصنوبر المحمص المحمص على ورقة الخبز ، ثم القذف مرة واحدة ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. لتهدأ.

  • إرم الطماطم و 1 ملعقة كبيرة. النفط على ورقة الخبز الأخرى. الموسم مع الملح. يشوي حتى يصبح طرياً ، 25-30 دقيقة ؛ ترك تبرد قليلا.

  • في هذه الأثناء ، ضع الزبيب في وعاء متوسط ​​ثم صب في الماء المغلي لتغطية. اتركي الجلوس حتى يمتلئ الجسم ونكهته ، 8-10 دقائق. استنزاف والعودة إلى وعاء.

  • أضيفي الصنوبر ، الثوم ، النعناع ، الكبر ، الخل ، رقائق الفلفل الأحمر ، و 2 ملعقة طعام متبقية. النفط إلى الزبيب وتخلط جيدا. يخلط بلطف في الطماطم. الموسم مع الملح.

دوراد والجمعية

  • زيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة. تُطهى البطاطا في وعاء من الماء المغلي المملح حتى تصبح عطاء الشوكة ، 15-18 دقيقة. تصرف؛ تبرد ، ثم تقشر بالطول ثم “thick سميكة. إرم البطاطس مع الليمون ، والنعناع ، والثوم ، وأوراق الغار ، وزيت ¼ كوب في طبق خبيز 3-كيو تي” ، ثم ضع الملح والفلفل..

  • شرائح فيليه بالملح والفلفل. مكان ، الجلد حتى الجانب ، على رأس خليط البطاطس ورذاذ مع ما تبقى 2 ملعقة كبيرة. نفط. يُشوى حتى تنضج الشرائح خلال 12 إلى 18 دقيقة.

  • نقل الشرائح إلى طبق ، وضع جانب الجلد ، وخيمة مع احباط للتدفئة. استمر في تحميص البطاطا حتى تصبح الحواف محمرّة ، 10-15 دقيقة. خدمة dorade مع صلصة الطماطم والبطاطس.

وصفه من قبل سكاي جينجيل

,

صور من قبل أليكس لاو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 430 الدهون (ز) 20 الدهون المشبعة (ز) 3 الكوليسترول (ملغ) 45 الكربوهيدرات (ز) 32 الألياف الغذائية (ز) 4 مجموع السكريات (ز) 5 البروتين (ز) 24 الصوديوم (ملغ) 160