فروج دجاج بصلصة الصويا مع الهليون والبصل الأخضر

القليل من الحلاوة يجعلها جذابة بشكل خاص للأذواق بحجم باينت.

مكونات

  • 2 ملعقة شاي اليانسون
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • ¼ كوب عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى أسافين لتقديمه
  • ¼ كوب صلصة الصويا منخفض الصوديوم
  • 2 ملعقة طعام عسل
  • 8 أفخاذ دجاج (حوالي 4 رطل)
  • الهليون 1 حفنة (حوالي ¾ رطل) ، قلص
  • 2 باقات البصل ، قلص
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • ½ كوب أوراق الكزبرة الطازجة مع سيقان طرية

تحضير الوصفة

  • نخب اليانسون في مقلاة جافة صغيرة على نار متوسطة ، قذف ، حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقتين. لتهدأ؛ فرم ناعما.

  • اخفقي الثوم وعصير الليمون وصلصة الصويا والعسل واليانسون في وعاء كبير. يضاف الدجاج وإرم إلى معطف. اترك الجلوس لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  • سخن الفرن إلى 450 درجة. نقل الدجاج والمالح إلى صفيحة خبز مبطنة برقائق ، مع وضع جانب جلد الدجاج إلى أسفل. يسخن حتى تبدأ الدهنية في الظهور ، 15-20 دقيقة. نحول جانبا من جلد الدجاج ونستمر في تحميصه ، ونحمله في بعض الأحيان مع المرقات ، حتى ينضج الدجاج وينضج بعمق ، لمدة 15-20 دقيقة.

  • بعد تحويل الدجاج ، إرم الهليون والبصل مع الزيت على ورقة خبز أخرى. يتبل بالملح والفلفل. يُشوى في منتصف الطريق حتى يصبح طريًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة (سيطير سيقان أرق بسرعة أكبر).

  • نقل الدجاج إلى طبق. صب أي عصائر في كوب قياس الزجاج. دع الجلوس بضع دقائق ، ثم يفرم الدهون من السطح.

  • ملعقة من العصائر على الدجاج وتقدم مع الهليون والبصل الأخضر والكزبرة والليمون.

  • تفعل ما يلي: يمكن أن ينقع الدجاج 1 يوم. غطاء والبرد.

وصفه من قبل داون بيري

,

صور من قبل كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 690 الدهون (ز) 25 الدهون المشبعة (ز) 6 الكوليسترول (ملغ) 375 الكربوهيدرات (ز) 20 الألياف الغذائية (ز) 4 مجموع السكريات (ز) 12 البروتين (ز) 93 الصوديوم (ملغ) 910