الدجاج ، والبنجر المبشور ، وخضراء البنجر مع زبدة البرتقال

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر المقسم
  • 2 صدر دجاج منزوع الجلد بدون جلد
  • 2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
  • 2 بنجر أحمر متوسط ​​مع خضار ، خضروات مجمعة ومفرومة بشكل خشن وبنجر مقشر ومبشور بخشونة
  • 2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ شيري ، مقسمة
  • 1/3 كوب ماء

تحضير الوصفة

  • اخلط 1 ملعقة كبيرة من الزبدة و 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال في وعاء صغير. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا. سخن 1/2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. يُرش صدور الدجاج بالملح والفلفل. أضف إلى المقلاة وأقليها حتى ينضج من خلالها ويصبح لونها بنياً ذهبياً من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. ضع صدر الدجاج 1 في وسط كل لوحة. خيمة مع احباط للتدفئة.

  • يذوب المتبقي 1/2 ملعقة طعام زبدة مع 1/2 ملعقة طعام زيت في نفس المقلاة على حرارة متوسطة عالية. إضافة الكراث ؛ يقلب حتى ينضج ويبدأ في اللون البني ، حوالي 1 دقيقة. أضف خضار البنجر. إرم حتى يترك الأوراق العطاء ولكن لا يزال أخضر مشرق ، حوالي 2 دقيقة. أضف ملعقة صغيرة من خل عصير شيري. يقلب 30 ثانية. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا. ملعقة خضار إلى جانب الدجاج غطاء للتدفئة. إضافة البنجر المبشور و 1/3 كوب الماء لنفس المقلاة ؛ تغطية وطهي 2 دقيقة ، واثارة من حين لآخر. اكشف واستمر في الطهي حتى يصبح البنجر طريًا وتبخر المياه تقريبًا ، مع التحريك غالبًا ، حوالي دقيقة واحدة. أضف 1 ملعقة صغيرة من الخل؛ يقلب 30 ثانية. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • ملعقة البنجر على لوحات. ملعقة زبدة برتقال فوق دجاجة وخدمت.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل ميشا غرافنور

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 417.9 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 44.1 الدهون (ز) 20.5 الدهون المشبعة (ز) 7.7 الكوليسترول (ملغ) 143.0 الكربوهيدرات (ز) 10.2 الألياف الغذائية (ز) 2.3 مجموع السكريات (ز) 6.5 صافي Carbs (g) 7.9t Protein (g) 45.5