النهاش الأحمر ، فيراكروز ستايل

مكونات

  • 1 28-أوقية يمكن أن مكعبات الطماطم في عصير ، استنزفت جيدا ، العصائر محفوظة
  • 1  
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ربع كوب من البصل الأبيض المفروم
  • 3 فصوص كبيرة من الثوم مفرومة
  • 3 أوراق خليج صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل المكسيكية المجففة
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم
  • 2 ملاعق طعام من الزبيب
  • ملعقتان كبيرتان من الكبر
  • 1  
  • 6 4- شرائح فيليه سمك النهاش الأحمر 5-أوقية
  • 3 فلفل هالابينو مخلل ، مقطوع بالطول إلى النصف

تحضير الوصفة

  • مكان الطماطم استنزاف في وعاء متوسط. باستخدام هراسة البطاطس ، الطماطم سحق إلى هريس الخشنة. استنزف مرة أخرى ، حجز العصائر.

  • يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلب لمدة 30 ثانية. يضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية. تضاف معجون الطماطم ويطهى 1 دقيقة. إضافة أوراق الغار والبقدونس ، و oregano ، و 1/4 كوب عصير الطماطم محفوظة. يترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الصلصة ، حوالي 3 دقائق. أضف الزيتون والزبيب ونبات الكبر وجميع عصائر الطماطم المحفوظة المتبقية. تُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة مرة أخرى ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 8 دقائق. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. غطاء والثلاجة.

  • سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. انتشرت 3 ملاعق كبيرة في صحن 15 × 10 × 2 بوصة. ترتيب السمك فوق الصلصة. رشي السمك برفق بالملح والفلفل. ملعقة متبقية من الصلصة. أخبزي الطبق حتى تصبح السمكة غير شفافة في الوسط ، حوالي 18 دقيقة. باستخدام ملعقة طويلة ، ونقل الأسماك مع صلصة لوحات. مقبلات مع نصفين هالبينو مخلل.

      وصفه من قبل مارلين تاوسند ، ريكاردو مو أوز زوريتا

      ,

      صور من قبل مارك توماس