صلصة الفلفل الحار

كما تسمى الصلصة الحارة ، صلصة الفلفل الحار هي صلصة حارة مصنوعة من الفلفل الحار والمكونات الأخرى. في الولايات المتحدة ، تعتبر صلصة الفلفل الحار الأكثر شيوعًا هي تاباسكو الشهير في لويزيانا ، وهو مزيج من فلفل أحمر تاباسكو والخل والملح. على نحو متزايد ، تتميز رفوف السوبر ماركت بعلامات تجارية أخرى من صلصة الفلفل الحار ، والعديد منها في منطقة الكاريبي. مستوى النكهة والحرارة من الصلصة يختلف حسب العلامة التجارية. يمكنك استخدام صلصة الفلفل الحار لتوابل العديد من أنواع الطعام ، وخاصة الأطباق الجنوبية ، مثل الحصى ، jambalaya ، والشواء. عندما ندعو إلى صلصة الفلفل الحار في الوصفة ، فإننا نستخدمها عادة لإضافة الحرارة. يجب أن لا تحل محل صلصة الفلفل الحار لصلصة الفلفل الحار. في الولايات المتحدة ، غالباً ما تشبه صلصة الفلفل الحار صلصة الكاتشب أكثر من صلصة الفلفل الحار.