زيت الزيتون – البيض المقلي

ملعقة شوربة كبيرة هي الطريقة التي يجب أن تذهب بها لتحميص الزيت.

مكونات

  • 3 ملاعق طعام زيتون أو زيت نباتي
  • 2 بيض كبير
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون

تحضير الوصفة

  • زيت تسخين في مقلاة متوسطة غير لاصقة (مقلاة 10 “مثالية لبيضتين) فوق متوسط- مرتفع. عندما يلمع الزيت ، أضيفي البيض بعناية واحدة في كل مرة ، ثم رجّ المقلاة برفق بعد كل إضافة. منعهم من الالتصاق ببعضهم البعض (يمكن أن تساعد الملعقة المطاطية على فصلها إذا لزم الأمر) ، حتى تصبح الحواف بلون بني ذهبي ، حوالي دقيقتين ، ثم قم بإمالتها بعناية حتى تغطس الزيت في الحافة الأمامية من المقلاة. البيض ، ولا سيما في أي مكان ، لا تزال شفافة ، مع تجنب صفار البيض ، حتى يتم تعيين البيض ، حوالي 1 دقيقة أكثر .الانتقال إلى طبق من الورق المبطنة لطخة النفط ؛ الموسم بالملح والفلفل.

وصفه من قبل كريس المغرب

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 250
الدهون (ز) 25
الدهون المشبعة (ز) 4.5
الكوليسترول (ملغ) 185
الكربوهيدرات (ز) 0
الألياف الغذائية (ز) 0
مجموع السكريات (ز) 0
البروتين (ز) 6
الصوديوم (ملغ) 70