كيف تشتري ، تخزن ، وتطهو الروبارب ، في الموسم في أبريل

رؤية سيقان الوردي من السوق هي واحدة من علامات المنذرة بأن الربيع هنا. تم صنع نكهة لاذع للحلويات مثل الفطائر ، والإسكافيون ، والكومبوت ، ولكنها ليست فقط للحلويات – فالخضروات النحيلة تعمل كذلك في الأطباق اللذيذة مثل الدجاج وشرائح اللحم. شاهد عرض الشرائح أدناه لأفكار وصفات الطعام ، وتعلم كيفية شراء وتخزين النباتات التي تسبب التجاعيد أدناه.

كيف اشترى
في السوق, ابحث عن سيقان شركة لامعة وناعمة. سيقان ذات سمك متوسط ​​لديها أفضل نسيج. الروبارب المزروع في القشرة ، والذي يأتي إلى السوق في أوائل الربيع ، هو لونه وردي فاتح أو أحمر فاتح وغالباً ما يكون مشوباً باللون الأصفر والأخضر. الحقل المزروع ، الذي يظهر في أواخر الربيع ، لون أحمر أكثر حيوية. كلاهما لذيذ.

كيفية تخزين
ملفوفة بالبلاستيك وغير مغسولة ، وسوف تبقي راوند لمدة ثلاثة إلى سبعة أيام في الثلاجة. يجب إزالة الأوراق التي هي سامة ورميها بعيدا.

احصل على الطهي! هنا وصفات راوند المفضلة لدينا.