عشب برانزينو مشوي بالأعشاب مع البطاطا والطماطم والزيتون

مكونات

  • نونستيك النفط رذاذ الخضروات
  • 1 1/4 باونات بطاطس روسية مقشرة ، مقطّعة بالبرتقال إلى جولات 1/4-inch سميكة
  • 2 1/2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر المقسم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
  • 2 branzino 13 إلى 14 أونصة (loup de mer) أو باس مقلّم
  • 6 أغصان البردقوش الطازج
  • 1
  • 4 شرائح الليمون رقيقة ، إلى النصف
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/4 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 12 زيتون كالاماتا كامل
  • 12 طماطم كرزية ، نصف
  • 2 ملعقة طعام من الصنوبر ، محمص
  • فلور دي سيل

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش ورقة الخبز انعقدت مع رذاذ نونستيك. إرم البطاطا و 1 ملعقة طعام زيت على الصاج؛ يرش مع الزعتر والملح والفلفل. اخبز حتى يكاد يكون طريا ، حوالي 12 دقيقة. اجلس جانبا.

  • الحفاظ على درجة حرارة الفرن. يرش السمك من الداخل والخارج بالملح والفلفل. كل الاشياء مع الأغصان المردقوش وشرائح الليمون. ترتيب الأسماك في طبق الخبز الزجاج 13x9x2 بوصة. صب في النبيذ ، و 1/4 كوب ماء ، وعصير الليمون. رذاذ مع 1 1/2 ملاعق طعام زيت.

  • السمك المشوي 15 دقيقة. الزيتون المبعثر والطماطم حولها. دس في البطاطا المحفوظة ويرش بالمكسرات. استمر في الشواء حتى يصبح السمك معتمًا في المركز لمدة 20 دقيقة تقريبًا. رششت مع فلور دي sel.

صور من قبل كريج كاتلر