دجاج مشوي متبل باللبن

مكونات

  • 8 صدور دجاج منزوعة الجلد بدون عظم (حوالي 3 باوندات)
  • 2 كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • 1 كوب من أوراق الكزبرة والسيقان الطازجة المفرومة بخشونة
  • 1/2 بصل كبير مفروم خشنا
  • 1/3 كوب زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة
  • 6 فصوص ثوم مفرومة فرمًا خشنًا
  • 1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة طعام جارام ماسالا
  • 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد من أجل التوابل
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 2 قطعة الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومقطعة

تحضير الوصفة

  • العمل مع صدر دجاج واحد في كل مرة ، وضع الدجاج بين 2 ورقة من الورق المشمع والرطل إلى سمك 1/2 “. نقل صدور الدجاج إلى كيس من البلاستيك قابل للإغلاق.

  • قم بخلط المكونات المتبقية في معالج الطعام وامزجها حتى تصبح ناعمة. صب خليط الزبادي على الدجاج ، وختم كيس ، وانتقل إلى معطف. ينقع الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

  • قم ببناء حريق متوسط ​​في شواية فحم ، أو قم بتسخين شواية غاز إلى متوسط ​​عالٍ. الفرشاة المشوية مع الزيت. كشط التتبيلة الزائدة من الدجاج. الموسم مع الملح. دجاج مشوي ، يحرك مرة واحدة ، حتى يحمر ويطهى خلال 3-4 دقائق لكل جانب.

وصفه من قبل جيني روزنشتات ، آندي وارد

,

صور من قبل مارك بيترسون

المحتوى الغذائي

خدمة أونو يحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 278.8 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 25.7 الدهون (ز) 8.0 الدهون المشبعة (ز) 2.0 الكولسترول (ملغ) 126.6 الكربوهيدرات (ز) 2.4 الألياف الغذائية (ز) 0.3 مجموع السكريات (ز) 1.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 2.1 البروتين (ز) 46.3 الصوديوم (ملغ) 308.4