كعكة على شكل كعكة نيويورك

تم تطوير هذه الوصفة أصلاً في عام 2010 ، ولكن عند إعادة اختبارها في عام 2015 ، أدركنا أنها لم تكن رائعة فحسب ، بل إنها ضمنت أيضًا إدراجها في “أفضل BA

مكونات

إضافات

  • 1 كوب (معبأة) السكر البني الداكن
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 1/2 ملعقة طعام قرفة أرضيّة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملحة ، ذاب ، دافئ
  • 2 1/2 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض

كيكة

  • 2 1/2 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 كوب (1 1/2 العصي) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 2 بيض كبير
  • 1 1/3 كوب قشدة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

إضافات

  • اخلطي كلا من السكريات والقرفة والملح في وعاء متوسط ​​وخفقت حتى تمتزج. يُضاف الزبد الذاب الدافئ ويُحرَّك المزيج. إضافة الدقيق وإرم مع شوكة حتى تشكل كتل رطبة (تحتل المرتبة الخليط سوف تبدو رطبة قليلا). اجلس جانبا.

كيكة

  • موقف رف في وسط الفرن وتسخينها إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة 13x9x2-inch الزجاج الخبز طبق. ينخل الدقيق ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبز ، والملح في وعاء متوسط. باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب على زبدة درجة حرارة الغرفة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر واضربه حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف البيض 1 في كل مرة ، ويضرب حتى تمتزج بعد كل إضافة. إضافة القشدة الحامضة والفانيليا واستخراجها فقط حتى المخلوطة. يُضاف خليط الدقيق في 3 إضافات ، ويضرب حتى يتم دمجه بعد كل إضافة. نقل الخليط الخليط إلى إعداد الخبز طبق. انتشار الخليط بالتساوي مع ملعقة مطاطية أو ملعقة تعويض. ضغط حفنة صغيرة من تحتل المرتبة معا لتشكيل كتل صغيرة. قم بتخطي القشرة بشكل متساوٍ فوق قالب الكعكة ، بحيث تغطي بشكل كامل (تكون الطبقة العليا سميكة).

  • تُخبز كعكة الكيك حتى يدخل المختبر في الوسط ويخرج بلون بني ذهبي وبه كريمة إلى حد ما ، حوالي ساعة واحدة. كعكة باردة في طبق على الرف 30 دقيقة على الأقل. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. تبرد تماما. غطاء والسماح الوقوف في درجة حرارة الغرفة.

  • يُقطّع الكعك إلى مربعات ويُقدّم بشكل دافئ قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفه من قبل مات لويس ، ريناتو بوليافيتو

,

صور من قبل أليكس لاو

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 668.3 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 41.6 الدهون (ز) 30.9 الدهون المشبعة (ز) 19.6 الكولسترول (ملغ) 122.7 الكربوهيدرات (ز) 90.1 الألياف الغذائية (ز) 1.4 مجموع السكريات (ز) 54.1 صافي Carbs (g) 88.7 Protein (g) 7.0