براونيز مع صلصة الكراميل المملحة

تخدم هذه البراونيز الحارة ، اللذيذة غير الحارة ، في الذهاب إلى وضع لا.

مكونات

الكعك

  • نونستيك النفط رذاذ الخضروات
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 3 أونصات الشوكولاته غير المحلاة ، المفروم
  • 2 أونصات شوكولاته حلوّة ومرّعة
  • 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الإسبريسو الفوري
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/3 كوب رقائق الشوكولاته الحلوة

صلصة الكراميل والجمعية

  • 1/2 كوب سكر
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • ملح البحر الرمادي أو ملح البحر القشاري (مثل مالدون ؛ للعرض)

تحضير الوصفة

الكعك

  • سخن الفرن إلى 350. قم بتغطية مقلاة 8 × 8 × 2 بوصة مع رذاذ غير لاصق. الغبار مع مسحوق الكاكاو ، والاستفادة من الفائض. ضع الزبدة والشيكولاتة غير المحلاة والشيكولاتة حلوة المذاق في وعاء متوسط ​​المايكرويف. تُحمّى المايكروويف في فواصل مدتها 15 ثانية ، مع التحريك من وقت لآخر حتى يُذاب. دع تبرد قليلا.

  • في هذه الأثناء ، يُخفق الدقيق ، ومسحوق الإسبريسو ، والملح الكوشر ، وملعقة واحدة من مسحوق الكاكاو في وعاء متوسط ​​آخر ؛ اجلس جانبا.

  • باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية ، تغلب البيض والسكر في وعاء كبير حتى شاحب وسميك ، حوالي 2 دقيقة. فاز في الفانيليا. أضعاف في خليط الشوكولاته الدافئة ، ثم المكونات الجافة ، فقط حتى مجتمعة. أضعاف في رقائق الشوكولاته. كشط الخليط في المقلاة المحضرة وأعلى السلس.

  • اخبزي الكعك حتى يخرج مختبرك في المركز مع بعض الفتات الرطبة المرفقة ، 20-25 دقيقة. نقل عموم إلى رف الأسلاك. دعونا الكعك بارد في المقلاة. قطع الكعكة في 16 مربعات.

صلصة الكراميل والجمعية

  • احضر السكر و 2 ملعقة طعام من الماء حتى يغلي في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى يذوب السكر. تُرفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة متوسطة وتطهى دون التقليب ، وأحيانًا تحريك القدر وتحريك جانبي المقلاة بالفرشاة باستخدام فرشاة المعجنات الرطبة ، حتى يصبح لون العنبر عميقًا ، 5-8 دقائق. إزالة الكراميل من الحرارة.

  • أضيفي الكريما والزبدة (سيخفق الخليط بقوة) ويخفق ليتم دمجهما. اتركيها تبرد قليلاً في المقلاة.

  • رشّي صلصة الكراميل فوق البراوني ورُشّيها بملح البحر. لا تفعل: يمكن جعل البراونيز يومًا واحدًا. تغطية والاحتفاظ بها في الغرفة temp -ature. يمكن إجراء صلصة الكراميل قبل أسبوع واحد. لتهدأ. غطاء والبرد. تسخن قبل استخدام.

وصفه من قبل تلذذ إبداعات الغذاء المثيرة في إنديانابوليس في

,

صور من قبل مات داكور

المحتوى الغذائي

16 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 190 الدهون (جم) 14 الدهون المشبعة (ز) 8 الكوليسترول (ملغ) 50 الكربوهيدرات (ز) 20 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 14 البروتين (ز) 2 الصوديوم (ملغ) 100