بطاطا مهروسة مطبوخة مرتين مع الكراث والثوم الأخضر
يمكنك تسخين البطاطا وسحقها في الصباح إذا كنت تريد ذلك. الطبق النهائي رائع في درجة حرارة الغرفة.
مكونات
- 2½ جنيه متوسط بطاطس يوكون جولد
- ⅓ كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمه
- ملح كوشر وفلفل طازج مطحون
- 2 من الكراث ، أجزاء خضراء داكنة تم التخلص منها ، مقطوعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 4 لمبات ثوم خضراء ، وأجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط ، أو 2 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
تحضير الوصفة
-
تُغطى البطاطس البخارية في سلة باخرة في وعاء مغطى بـ 2 “ماء حتى تصبح طرية ، 15-20 دقيقة. تنقل البطاطس إلى طبق ؛ لتبرد. اضغط على يدك لتتسطح حتى تنشق الجلود وتتعرض بعض اللحم (قليل ينهار).
-
قم بتسخين نصف كوب من الزيت في مقلاة كبيرة على درجة متوسطة إلى عالية. أضف نصف البطاطس يتبل بالملح والفلفل. اطهي الطعام من وقت لآخر حتى تبدأ البطاطس في اللون البني ، 8-10 دقائق. إضافة نصف الكراث والثوم. الطهي ، القذف ، حتى البطاطا والبني هش والكراث هي ذهبية وناعمة ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى وعاء كبير. كرر ذلك مع باقي الزيت والبطاطا والكراث والثوم.
-
أضيفي نكهة الليمون والعصائر إلى البطاطا وأرم بشكل جيد. يتبل بالملح والفلفل. قدم الطبق مع المزيد من الزيت.
,
المحتوى الغذائي
السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 210 الدهون (ز) 9 الدهون المشبعة (ز) 1 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 28 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 1 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ) 15