دجاج مغربي مع الزيتون الأخضر والليمون

مكونات

  • 2 ماير ليمون أو ليمون منتظم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة ، نصف ، شرائح رقيقة
  • 2 فصوص ثوم مضغوطة
  • 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 كوب من مرق الدجاج قليل الملح
  • 1 4 1/2-باوند دجاج ، مقطعة إلى 8 قطع ، إزالة الجلد
  • 1/2 كوب من الزيتون الأخضر

تحضير الوصفة

  • قطع 1 الليمون إلى 8 أسافين. ضعي كمية كافية من عصير الليمون الثاني لقياس ملعقتين كبيرتين. وضع أسافين وعصير جانبا. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويرش بالملح والفلفل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 8 دقائق. أضف المكونات الخمسة التالية ؛ يقلب 1 دقيقة. إضافة مرق. وصل الى درجة الغليان. يرش الدجاج مع والفلفل. أضف إلى المقلاة. إضافة الليمون الأوتاد. يُغطّى المزيج ، ويُخفّف الحرارة إلى متوسطة- منخفضة ، ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، ويتحوّل أحيانًا من 25 إلى 30 دقيقة. نقل الدجاج إلى طبق. يُضاف الزيتون و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون إلى المقلاة. زيادة الحرارة إلى ارتفاع ؛ يغلي كشف لسمك قليلا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. صب الدجاج.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل ليزا هوبارد

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 431.6 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 30.2 الدهون (ز) 14.5 الدهون المشبعة (ز) 2.8 الكولسترول (ملغ) 171.2 الكربوهيدرات (ز) 8.7 الألياف الغذائية (ز) 2.3 مجموع السكريات (ز) 3.2 صافي Carbs (g) 6.4 Protein (g) 64.4