سلطة الخيار والفجل

هناك جميع أنواع الفجل المتاحة في الأسواق في فصل الربيع – استخدام أي شكل أو لون تبدو جيدة بالنسبة لك.

مكونات

  • 3/4 كوب من اللوز المقطّع
  • 1 الكراث الصغيرة ، المفروم ناعما
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب خل النبيذ الاحمر
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 1/2 باونص إنجليزي أو هندي أو فارسي أو خيار ياباني ، مقطّعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
  • 1 فجل مجموعة ، قلص ، وقطع إلى أسافين رقيقة
  • 2 كوب أوراق بقدونس أوراق مسطحة طازجة ، 1 1/2 مفروم فرمًا خشنًا ، 1/2 كوب كاملًا

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 350. ينتشر اللوز على ورقة الخبز. نخب ، قذف من حين لآخر ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، 8-10 دقائق ؛ لتهدأ.

  • خفقت الكراث والزيت والخل في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. إضافة الخيار والفجل والبقدونس واللوز. إرم إلى معطف. يتبل بالملح والفلفل.

وصفه من قبل جوزيف ليونارد في مدينة نيويورك

,

صور من قبل كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

6 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 180 الدهون (ز) 15 الدهون المشبعة (ز) 2 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 9 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 3 بروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ) 100