بولينتا المشوية مع الذرة و البارميزان

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب حبة الذرة
  • 1  
  • 3 أكواب ماء مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب من دقيق الذرة المطحون
  • 1  
  • زيت زيتون إضافي
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج

تحضير الوصفة

  • تُسخّن ملعقة طعام من الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يضاف البصل سوتيه 5 دقائق. يضاف الثوم سوت 1 دقيقة. أضف الذرة حتى يتم تسخينها ، حوالي 3 دقائق. ازالة من الحرارة.

  • احضر كوبين من الماء وملعقة صغيرة واحدة حتى يغلي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. اخفق دقيق الذرة و 1 كوب من الماء في وعاء متوسط ​​للخليط. اخفق خليط الذرة والماء في ماء مغلي. العودة إلى الغليان. اطهو حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سلاسة وسميكة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 30 دقيقة. ضجة في خليط الذرة.

  • فرشاة طبق 11x7x2 بوصة بالزيت. انتشار عصيدة من دقيق الذرة في طبق. تبرد تماما. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. التغطية؛ قشعريرة.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). فرشاة شواء بالزيت. قطع عصيدة من دقيق الذرة في 12 مربعات. فرشاة الجانبين مع النفط. ضع على الشواية غطاء الشواية. شواء حتى عصيدة من دقيق الذرة هو اللون البني الذهبي ، حوالي 3 دقائق لكل جانب ، والرش مع الجبن خلال اللحظة الأخيرة. يقدم ساخنا.

وصفه من قبل ريك رودجرز

,

صور من قبل سكوت بيترسون