زيبول مع صلصة الشوكولاته

هل ذكرنا هذه zippole هش ، مقلية عميق تأتي مع جانب من صلصة الشوكولاته?

مكونات

صلصة

  • 8 أوقية. 70 ٪ من الشوكولاته الحلوة ، المفروم
  • كوب واحد من كريمة الخفق
  • 1/4 كوب عسل

zeppole

  • 2 كوب زائد 1/2 ملعقة كبيرة. طحين الخبز
  • 1/2 كوب زائد 1/2 ملعقة كبيرة. حليب صافي
  • 3 ملاعق طعام السكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. قشر الليمون
  • 3/4 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة النشطة (من 1 مغلف)
  • 3/4 ملعقة صغيرة. ملح البحر ناعم
  • 2 بيض كبير
  • 3/4 كوب (1 1/2 العصي) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى مكعبات
  • زيت نباتي (للقليقة)
  • سكر ناعم

تحضير الوصفة

صلصة

  • ضعي الشوكولا في وعاء متوسط. يُحرَّك الكريم والعسل في قدرٍ صغيرٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى أن يبدأ الخليط في البللور ؛ صب على الشوكولاته وخفقت حتى تصبح ناعمة. ابق دافىء. لا يمكن أن تصنع ثلاثة أيام قبل. غطاء والبرد. إعادة الإمداد قبل استخدام.

zeppole

  • في الوعاء من خلاط قائم ومزود بمجداف ، قم بخلط الطحين والمكونات الستة التالية. ضرب بسرعة منخفضة حتى أشكال العجين. نضيف الزبدة تدريجيا ، ونضرب حتى تمتص بين الإضافات ، وتنزع أحيانا جوانب أسفل الوعاء. زيادة السرعة إلى متوسطة وفاز حتى ناعمة ولامعة ، حوالي 3 دقائق. كشط العجين من مجداف وجانبي الوعاء. تغطية مع غلاف بلاستيكي. دعونا نرتفع لمدة ساعتين.

  • صب ما يكفي من النفط في عمق 5-كيو تي الثقيلة. وعاء لتصل إلى عمق 1 1/2 “. إرفاق ترمومتر عميق إلى جانب وعاء وزيت الحرارة على درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى 325 درجة. العمل على دفعات ، إسقاط العجين في الزيت عن طريق اكتساب ملعقة صغيرة (حوالي 1” – قطرها جولات). يُطهى المزيج من حين لآخر حتى يصبح زيبولي ذهبيًا ومطبوخًا ، حوالي 4 دقائق لكل دفعة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل zeppole إلى المناشف الورقية. تصرف.

  • ينخل مسحوق السكر فوق زيبول أو يوضع السكر في كيس ورقي ويضاف إليه زيبول ؛ يهز بلطف على معطف. تقدم مع صلصة للتغميس.

وصفه من قبل إيثان ستويل Staple Fancy Mercantile سياتل WA

,

صور من قبل رومولو يانيس

المحتوى الغذائي

حصة واحدة (1 zeppole مع صلصة) يحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 134.9 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 66.5 الدهون (ز) 10.0 الدهون المشبعة (ز) 4.3 الكوليسترول (ملغ) 22.5 الكربوهيدرات (ز) 10.0 الألياف الغذائية (ز) 0.2 مجموع السكريات ( ز) 4.9 صافي Carbs (ز) 9.8 البروتين (ز) 1.5 الصوديوم (ملغ) 28.9