زيت الزيتون ، الكراث المحمص

تسخين المقلاة يساعد الكراث على أخذ بعض الألوان ؛ ويضمن الطهي عند درجة حرارة منخفضة أنها طرية تمامًا.

مكونات

  • 6 أجزاء من الكراث والأجزاء البيضاء والخضراء فقط
  • ½ كوب زيت زيتون
  • الملح كوشير

تحضير الوصفة

  • وضع ورقة الخبز انعقدت في الفرن وتسخن إلى 400 درجة. قطع الكراث في نصف الطول. شطف جيدا واتركها جافة تماما. إرم مع النفط في وعاء كبير. الموسم مع الملح.

  • ترتيب الكراث ، قطع الجانب لأسفل ، على ورقة الخبز الساخن وتغطي فضفاضة مع احباط. خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة. اخبزي الكيك حتى يصبح لون الكراث طفيفًا على جانب القطع وعطاء طري ، حوالي ساعة ونصف.

  • كشف الكراث وتحويل جانب القطع لأعلى. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة. الكراث المشوي حتى بني ذهبي ، 15-20 دقيقة. (احتفظ بالزيت لصنع صلصات الخل أو تحميص الخضروات. اتركي البرودة ؛ غطّيت وبرد.)

  • تفعل ما يلي: يمكن خبز الكراث 4 ساعات قبل. لتهدأ؛ غطاء والبرد. احضر درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

وصفه من قبل كلير سافتز

,

صور من قبل كريستوفر بيكر

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 210 الدهون (ز) 18 الدهون المشبعة (ز) 2.5 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 13 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 1 الصوديوم (ملغ) 20