القرنبيط المحمص كله مع جبن الماعز

لقد أصبح هذا الطبق علامة على دومينيكا الشيف ألون شايع. Precooking القرنبيط في السائل محنك يملؤه مع نكهة. تحميص يجعلها هش.

مكونات

قرنبيط مشوي

  • 2 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب ملح كوشير
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • 1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ورقة الغار
  • 1 رأس قرنبيط ، وأوراق إزالتها

جبنة الماعز المخفوقة والجمعية

  • 4 أونصات جبن ماعز طازج
  • 3 أونصات جبنة كريم
  • 3 أوقية فيتا
  • 1/3 كوب قشدة ثقيلة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون بالإضافة إلى مزيد من الطعام
  • ملح البحر الخشن (للخدمة)

تحضير الوصفة

قرنبيط مشوي

  • سخن الفرن إلى 475 درجة. جلب النبيذ والزيت والملح كوشير ، عصير ، والزبدة ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والسكر ، ورقة الغار ، و 8 أكواب من الماء ليغلي في وعاء كبير. إضافة القرنبيط ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة ، تحول في بعض الأحيان ، حتى إدراج سكين بسهولة في المركز ، 15-20 دقيقة.

  • باستخدام ملعقتين مشقوقتين أو عنكبوت شبكي ، قم بنقل القرنبيط إلى صفيحة خبز ، ثم استنزافها جيدًا. مشوي ، ورقة الدورية في منتصف الطريق ، حتى البني في جميع أنحاء ، 30-40 دقيقة.

جبنة الماعز المخفوقة والجمعية

  • في حين يتم تحميص القرنبيط ، يخلط جبن الماعز ، الجبن ، الفيتا ، القشطة ، و 2 ملعقة طعام من الزيت في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. الموسم مع ملح البحر. نقل جبنة الماعز المخفوقة إلى وعاء التقديم ورذاذ بالزيت.

  • نقل القرنابيط إلى طبق. رذاذ بالنفط يرش مع ملح البحر. يقدم مع جبنة الماعز.

  • قم بالعمر: يمكن تحضير جبنة الماعز المخفوقة ليوم واحد. التغطية؛ قشعريرة.

صور من قبل سيدريك انجلس

المحتوى الغذائي

6 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 480 الدهون (ز) 37 الدهون المشبعة (ز) 15 الكوليسترول (ملغ) 60 الكربوهيدرات (ز) 11 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 4 البروتين (ز) 10 الصوديوم (ملغ) 1320