الخرشوف على البخار مع زبدة الثوم

كل ما تحتاجه هو يديك ، وبعض الأصدقاء ، والإذن للحصول على القليل من الفوضى.

مكونات

  • 4 الخرشوف كبير (حوالي 2 جنيه).
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 ليمون ، نصف
  • ½ كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، ذابت
  • 1 فص ثوم ، مفرم ناعما

تحضير الوصفة

  • ينبع التقليم من الخرشوف ، تاركاً حوالي ½ ”طويلة. التقط أي أوراق بنية اللون ، ثم أزل الجزء العلوي من الخرشوف. تجاهل. إذا كنت تحب ، استخدم مقص المطبخ لقص أي شوك.

  • احضر 2 “من الماء على نار هادئة في وعاء كبير. تتناسب مع سلة باخرة ومكان الخرشوف في الداخل. يتبل بالملح والفلفل. يغطى ويترك البخار حتى تنفصل الأوراق بسهولة وتنعش القلوب (سكينة التقشير سوف تقابل بدون مقاومة) ، 70-80 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ ضغط الليمون أكثر.

  • اخلطي الزبدة والثوم في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل. قدم الطبق مع الخرشوف.

وصفه من قبل أليسون رومان

,

صور من قبل مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 230 الدهون (ز) 23 الدهون المشبعة (ز) 15 الكوليسترول (ملغ) 60 الكربوهيدرات (ز) 6 الألياف الغذائية (ز) 4 مجموع السكريات (ز) 1 البروتين (ز) 2 الصوديوم (ملغ) 30