شوفان ساخن وحبوب الكينوا

إذا كنت تعتقد أن الكينوا هي فقط جيدة للسلطات والبيلاف اللذيذ ، فأنت في عداد المفقودين. إقرانه مع الشوفان الصلب لتضخيم نكهة القلبية. شراب القيقب الصغير يبرز جانبه الحلو.

مكونات

  • ½ كوب من الفواكه المجففة (مثل البرباريس أو التوت البري أو التوت الغوجي)
  • ½ كوب الشوفان الصلب
  • ½ كوب الكينوا المشطوف جيدا
  • ¼ كوب الزبيب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • الحليب ، شراب القيقب ، بذور اليقطين المقشورة المحمصة (البيبيتاس) ، والجوز المحمص (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • جلب الفاكهة والشوفان والكينوا والزبيب والملح والقرفة والهيل ، و 4 أكواب من الماء لتغلي في قدر متوسطة الحجم. غطي واترك الجلوس بعيداً عن الحرارة طوال الليل. (بدلًا من ذلك ، احضر الخليط إلى درجة الغليان ؛ قللي الحرارة وأترك ​​على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الحبوب طرية ، 20-25 دقيقة).

  • قبل التقديم ، أعد تسخين الحبوب في طنجرة ، مغطاة ، على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك من وقت لآخر وإضافة الماء إذا لزم الأمر ، حتى يتم تسخينها خلال 5-8 دقائق. يقدم مع حليب ، شراب القيقب ، pepitas ، والجوز.

عدله

    ثمار

    • قم بمبادلة المشمش المجفف المقطّع للفاكهة المجففة ، أو فوقها بالتفاح المبشور في الخريف ، الخوخ الطازج في الصيف..

    بقوليات

    • بدلا من الكينوا ، استخدم الشعير شبه اللؤلؤ لملمس أكبر.

    المكسرات والبذور

    • أزمة أمر لا بد منه. جرب اللوز أو بذور القنب.

    وصفه من قبل كارلا لالي موسيقى

    ,

    صور من قبل كريستينا هولمز

    المحتوى الغذائي

    4 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 180 الدهون (غرام) 1.5 الدهون المشبعة (ز) 0 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 37 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 22 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ) 490