طبق الافطار الاسباني مع البيض والبيكون

سخن الفرن إلى 425 درجة. إرم الخبز و ¼ كوب زيت على ورقة الخبز. الموسم مع الملح. يُحمص الخبز المحمص حتى يصبح الخبز المحمص بنيًا ونقيًا ، 15 إلى 20 دقيقة. لتهدأ.

في هذه الأثناء ، الفليفلة الحمراء النضرة ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، وزيت ¼ كوب في معالج الطعام. نقل الفلفل بوريه إلى وعاء كبير. يقلب في القشدة ويتبل بالملح. أضف قطع الخبز المحمص وأرم حتى المغلفة بالتساوي.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ونقيًا ، لمدة تتراوح من 4 إلى 6 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوق ، ونقل لحم الخنزير المقدد لمزيج كروتون ، وترك الدهون المقدمة في المقلاة. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا لمدة 7 إلى 10 دقائق. يُضاف الثوم ، ويُتبّل بالملح ، ويواصل الطهي مع التحريك ، حتى ينضج الثوم ، 1-2 دقائق.

يُنقل مزيج الخبز المحمص إلى طبق خبز بحجم 13×9 ، ويضغط على الخبز ليغمر في الصلصة ويخلط خليط البصل فوقها ، ثم يُغطى بالرقائق ويبرد على الأقل لمدة ساعتين أو حتى خلال الليل..

سخن الفرن إلى 450 درجة. يُخبز الطبق ، غير مكشوف ، حتى يصبح لونه بني ذهبي ، 35-45 دقيقة. اصنع 6 آبار على سطح خزفي مع ملعقة كبيرة وبيض الكراك في كل بئر. الموسم مع الملح. أخبز مرة أخرى حتى يتم تعيين البيض ولكن لا يزال yolks سيلان ، 10-12 دقيقة. تبرد 10 دقائق ، ثم مع البقدونس.