مخلل الكمثرى

مكونات

  • 1 كوب خل الأرز غير المنتظم
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة طعام ملح كوشير
  • قطعة زنجبيل 2 بوصة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 صغيرة حمراء أو خضراء شيلية (مثل jalapeño ، serrano ، أو التايلاندية) ، مع البذور ، شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود كامل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الكوري (gochugaru) أو رقائق الفلفل الأحمر المجروش
  • 1 كمثرى آسيوي ، أو إنجوي كبير غير ناضج ، أو تفاح جراني سميث ، مقشر ومقطور ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة

تحضير الوصفة

  • يُمزج كل المكونات ما عدا الكمثرى في قدر صغيرة. أضف 1/2 كوب ماء وأغليهم. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لخلط النكهات. ترفع عن النار وتترك الجلوس حتى تصبح دافئة.

  • مكان مكعبات الكمثرى في 12 أوقية. جرة مع غطاء ضيق الختم. إضافة السائل السائل التخليل. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. غطاء والبرد. هل تصمد: يمكن أن يتم قبل أسبوع واحد. احتفظ بالبرودة.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل رومولو يانيس

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 9.8 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 0.0 الدهون (غرام) 0.0 الدهون المشبعة (غرام) 0.0 الكولسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 2.5 الألياف الغذائية (ز) 0.4 مجموع السكريات (ز) 1.8 صافي الكربوهيدرات ( ز) 2.2 البروتين (ز) 0.1 الصوديوم (ملغ) 145.5