كوسة مشوية مع صلصة الثوم والليمون بالزبدة

مكونات

  • 8 كوسة متوسطة (حوالي 2 1/2 رطل) ، قلصها ، إلى النصف بالطول
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون غير المحلى المجمد أو 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة من توابل الليمون الفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
  • 1/4 ملعقة شاي من مسحوق الكاري
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)

تحضير الوصفة

  • سخن الشواء (حرارة متوسطة). خفضت قطع الجانب من نصفين كوسة قطريا حوالي 1/4 بوصة في عمق 1 بوصة. تُذوّب الزبدة بتركيز عصير الليمون ، وتوابل الفلفل الحار ، ومسحوق الثوم ، والزعتر ، ومسحوق الكاري في مقلاة صغيرة ثقيلة. يتبل بالملح والفلفل. فرشاة زبدة محنك على الجانب قطع من كوسة. ضع الكوسا على الشواية واطهيها حتى يتم تفحمها من جميع الجوانب وتبدأ بالتخفيف ، حوالي 12 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، قم بترتيب الكوسة على الشواية وقص الجانب إلى أعلى ورُش الجبن. غطت الشواية و أطبخها حتى ينضج الجبن ، حوالي 1 دقيقة. نقل الكوسة إلى طبق.

وصفه من قبل ريك براون

,

صور من قبل تينا روب