معكرونة الكينوا مع السبانخ والطماطم

مكونات

  • 1 – حزمة 8 أونصة خالية من الغلوتين الكينوا السباغيتي
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 2 10- إلى 12 أوقية حاويات الطماطم العنب أو الطماطم الكرز
  • 3 فصوص ثوم مضغوطة
  • 2 5 – إلى 6 أونصة إبريق سبانخ طفل
  • 6 ملاعق كبيرة من الجبن البارميزان المبشور ، مقسمة
  • 3 ملعقة صغيرة من البردقوش المقطّع ، مقسّمة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف
  • جبنة البارميزان المبشورة

تحضير الوصفة

  • اطبخ المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية فقط ولكن لا تزال متماسكة مع التحريك من وقت لآخر. استنزاف ، حجز 1/2 كوب المعكرونة سائل الطبخ. عودة المعكرونة المطبوخة لنفس القدر.

  • في هذه الأثناء ، يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة فوق حرارة متوسطة. أضف الطماطم (البندورة) يرش الملح مع الفلفل الأسود المطحون الطازج ويقلى إلى أن ينعم وينعم بالبقع ، من 3 إلى 4 دقائق. يضاف الثوم يقلب 30 ثانية.

  • أضف 1/4 كوبًا من عجينة الطهي المعكرونة إلى المقلاة مع التحريك ، حتى يتم تقطيعها. يُضاف خليط الطماطم مع العصائر والسبانخ ، و 4 ملاعق كبيرة من الجبن ، ومقدار ملاعق صغيرة من المردقوش ، والفلفل الأحمر المطحون إلى الباستا في الوعاء. إرم على حرارة منخفضة فقط حتى تبدأ السبانخ في الذبول ، إضافة المزيد من سائل الطبخ المعكرونة من قبل ملعقة كبيرة إذا الجاف ، حوالي 2 دقيقة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. نقل إلى وعاء كبير رشها 2 ملعقة طعام من الجبن وبقية 1 ملعقة صغيرة مردقوش. خدمة ، ويمر الجبن إضافية.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل خوسيه بيكايو

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 733.0 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 28.3 الدهون (ز) 23.0 الدهون المشبعة (ز) 5.1 الكولسترول (ملغ) 15.0 الكربوهيدرات (ز) 107.6 الألياف الغذائية (ز) 12.9 مجموع السكريات (ز) 14.1 صافي الكربوهيدرات (g) 94.8 البروتين (g) 25.6 الصوديوم (مجم) 514.3