دجاج ليمون وأورسو شوربة

حساء الدجاج هذا الأسبوع يذهب إلى اليونانية مع أورزو ، وعصير الليمون ، وعدد قليل من الشبت الطازج.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 أجزاء من الكراث الأبيض والأبيض والأخضر الفاتح فقط ، نصفها بالطول ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2-inch
  • 1 ساق الكرفس ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2-inch
  • 12 أوقية من الفخذين بدون جلد
  • 6 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 1/2 كوب أوزو
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم
  • نصفي الليمون (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • يسخن الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الكراث والكرفس ويُطهى مع التحريك غالبًا حتى تصبح الخضار طرية ، 5-8 دقائق. إضافة الدجاج والمرق. يتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج خلال 15-20 دقيقة. نقل الدجاج إلى طبق. دعونا نبرد ، ثم نمزج الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.

  • وفي الوقت نفسه ، مرق العودة إلى يغلي. اضيفي اوزو واطبخي حتى ال دينت ، 8-10 دقائق.

  • أخرج القدر من الحرارة. ضجة في الدجاج والشبت. يقدم مع نصفين الليمون للضغط فوق.

وصفه من قبل ماري-فرانسيس هيك

,

صور من قبل بريان دبليو فيري

المحتوى الغذائي

4 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 200 الدهون (ز) 7 الدهون المشبعة (جم) 1.5 الكوليسترول (ملغ) 80 الكربوهيدرات (ز) 10 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 21 الصوديوم (ملغ) 1110