شوربة فافا بالفلفل الحار مع الأرز والطماطم

إعداد هذا الحساء في عطلة نهاية الأسبوع يعني أن الغداء جاهز للاستيلاء على طريقك للخروج من الباب صباح الاثنين.

مكونات

  • 2 بصل متوسط ​​مقشر ومربع
  • 4 فصوص ثوم
  • ½ كوب زيت زيتون
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة من البهارات الأرضية
  • 1 14.5 أوقية. يمكن سحق الطماطم
  • 8 أكواب دجاج أو حساء الخضار قليلة الدسم
  • 8 أوقية. فافا بدون الجلد المجفف أو حبوب ليما (حوالي 1½ كوب)
  • ¼ كوب من الأرز البني قصير الحبوب
  • ⅓ كوب اللبن اليوناني العادي
  • ⅓ كوب مفروم غير مقلف ومملح

تحضير الوصفة

  • يتم عملية البصل والثوم في معالج الطعام حتى يتم تقطيعه. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ عالية. يضاف البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك غالباً حتى يصبح طرياً حوالي 3 دقائق. أضيفي الكمون والكزبرة والبقوليات وطهيها مع التحريك غالبًا حتى يبدأ البصل في اللون البني حوالي 5 دقائق. يُضاف الطماطم ويُطهى مع التحريك غالبًا ، حتى يصبح المزيج مهلًا ، حوالي 5 دقائق.

  • يُضاف المرق ويُغلى. أضف الفاصوليا ، وخففي الحرارة ، واطهي على نار خفيفة ، مغطاة جزئيا ، 20 دقيقة. يُضاف الأرز ويُطهى على نار خفيفة ومغطى جزئيًا حتى يصبح الأرز والفاصوليا طريقتين ، 30 إلى 35 دقيقة ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • حساء أعلى مع الزبادي والفستق فقط قبل التقديم.

  • تفعل ما يلي: يمكن تحضير الحساء 5 أيام. لتهدأ؛ غطاء والبرد.

وصفه من قبل داون بيري

,

صور من قبل مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 320 الدهون (ز) 23 الدهون المشبعة (جم) 3.5 الكولسترول (ملغ) 10 الكربوهيدرات (ز) 22 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 6 البروتين (ز) 9 الصوديوم (ملغ) 990