توستد غواجيلو تشيلي صلصا

مكونات

  • 4 أونصات من فلفل جاجيلو المجفف (حوالي 18 عامًا)
  • 6 فصوص ثوم غير مقشورة
  • 1 1/2 ملعقة شاي ملح كوشير زائد أكثر
  • 3 ملاعق طعام خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

تحضير الوصفة

  • سخن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر الجاف على حرارة متوسطة عالية. العمل على دفعات ، نخب الفلفل الحار حتى ينفخ قليلا وعبق ، 15-20 ثانية لكل جانب. لتهدأ.

  • باستخدام مقص المطبخ والعمل على وعاء متوسط ​​، قم بتقليص الفلفل إلى حلقات رفيعة ، واحتفظ بالبذور. غطيها بفنجانين من الماء الساخن ودعها تنقع لمدة 10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، سخن المقلاة نفسها على حرارة متوسطة عالية. يضاف الثوم طهي الطعام ، وتحول في كثير من الأحيان ، حتى طرية والجلد متفحمة بشكل طفيف ، حوالي 8 دقائق. لتهدأ. قشر؛ ينتهي تقليم.

  • نقل الفلفل مع البذور والسائل لخلاط. إضافة الثوم المحمص ، 1 1/2 ملعقة شاي. الملح ، والمكونات المتبقية. نبض حتى أشكال بوريه سميكة ، الخشنة. الموسم مع الملح.

وصفه من قبل أوليفر ستراند

,

صور من قبل كريستوفر تيستاني

المحتوى الغذائي

9 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 50 الدهون (ز) 0 الدهون المشبعة (ز) 0 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 8 الألياف الغذائية (ز) 0 مجموع السكريات (ز) 0 البروتين (ز) 2 الصوديوم (ملغ) 330