سلطة خضراء آلهة كوب

لصنع بشرة دجاج مقرمشة بشكل إدمائي لهذه الوصفة ، احضرها في المقلاة ، حتى تبدو مثل لحم الخنزير المقدد.

مكونات

  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • ¼ كوب أوراق الطرخون الطازجة مع سيقان العطاء
  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الأبيض
  • 2 ملعقة طعام من الزبادي العادي
  • 1 الأفوكادو ، مقطعة إلى شرائح ونصف بوصة ، مقسمة
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 أوقية guanciale (لحم الخنزير الشفاء الملح المعالج) ، وشرائح رقيقة جدا
  • 1 الدجاج المشوي ، إزالة الجلد والمحجوزة ، واللحوم تمزق في قطع حجم لدغة
  • 4 أوراق الخس الصغيرة أو أوراق صغيرة أخرى ، تفصلها الأوراق
  • 1 لمبة الشمر ، شرائح رقيقة
  • 1 كوب براعم البازلاء (المحلاق)
  • ½ البصل الأحمر الصغير ، شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • البوريات البوريه ، الطرخون ، الثوم المعمر ، الكزبرة ، البقدونس ، الزيت ، الخل ، الزبادي ، والربع من الأفوكادو في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. خلع الملابس الرقيقة مع الماء ، وإضافة القليل في وقت واحد ، حتى مماثلة في الاتساق إلى كريم الثقيلة. يتبل بالملح والفلفل.

  • يُسخّن مقلاة صغيرة الحجم على المقلاة المتوسطة والطباخ ، ثم يتدحرج من وقت لآخر ، حتى تُصبح الدهون ، واللحم البني والهادي ، 5 إلى 8 دقائق. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف.

  • يُضاف جلد الدجاج المقلي إلى المقلاة ويُطهى ويُحرك ويُطحن في بعض الأحيان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونضجاً لمدة 5 إلى 8 دقائق. نقل إلى المناشف الورقية مع guanciale.

  • ترتيب الخس على طبق. رذاذ مع نصف خلع الملابس والموسم مع الملح والفلفل. قمة مع لحم الدجاج ، الشمر ، براعم البازلاء والبصل ، والأفوكادو المتبقية. يتبل بالملح والفلفل. رذاذ مع ما تبقى من الملابس وتكسير دجاج مقرمش مقرمش و guanciale على أعلى.

وصفه من قبل كلير سافتز

,

صور من قبل ماركوس نيلسون

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 400 الدهون (ز) 26 الدهون المشبعة (ز) 6 الكوليسترول (ملغ) 95 الكربوهيدرات (ز) 9 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 33 الصوديوم (ملغ) 240