شارد وشارد ينبع مع شيتاكيت سوتيه

تنبع جذوع شجر قوس قزح بين الذوق في قسم الخضر. يستغرق وقتًا أطول قليلاً لطهي الطعام ، لذا ضعهم في المقلاة قليلاً قبل إضافة الأوراق الخضراء.

مكونات

  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
  • 8 أوقية shiitakes ، ينبع إزالتها ، إيقاع
  • ملح كوشر وفلفل طازج مطحون
  • 2 فصوص ثوم مفرومة ناعما مقسمة
  • 2 قطع من شيبس قوس قزح (حوالي 1 رطل) ، ينقسم ويقطّع إلى شرائح رقيقة.

تحضير الوصفة

  • الحرارة 1 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. إضافة shiitakes وطهي الطعام ، دون عائق ، حتى البني ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يضاف نصف الثوم المفروم ويطهى مع التقليب حتى تفوح رائحته حوالي 1 دقيقة. نقل الفطر إلى طبق والقضاء على المقلاة.

  • الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. النفط في نفس المقلاة على حرارة متوسطة عالية. يُضاف إليه ساق الشجر ويتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى تبدأ السيقان بالتنعيم حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم المتبقي ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. أضف خضراوات الخردل و 2 ملعقة كبيرة. ماء. غطي المقلاة ، قلل الحرارة إلى متوسطة ، واطهيها حتى تذوب الخضار في الغالب ، حوالي دقيقتين. كشف وطهي ، القذف ، حتى ذبل الخضر والعطاء ، حوالي 2 دقيقة أكثر. يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل.

وصفه من قبل سارة ديكرمان

,

صور من قبل داني كيم

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 460 الدهون (ز) 29 الدهون المشبعة (ز) 4.5 الكولسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 52 الألياف الغذائية (ز) 12 مجموع السكريات (ز) 13 البروتين (ز) 12 الصوديوم (ملغ) 1460