سلطة السبانخ الكلاسيكية

السبانخ ناضجة لديها نكهة أقوى من السبانخ الطفل وتحمل أفضل لهذا الضماد دسم. هذا جزء من أفضل BA

مكونات

  • 1 متوسطة الكراث ، شرائح رقيقة
  • ¼ كوب خل النبيذ الأبيض
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق التشيلي المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من السكر ، بالإضافة إلى المزيد
  • الملح كوشير
  • 8 أوقية من لحم الخنزير المقدد السميك ، مقطعة إلى قطع ½ بوصة
  • 1 الفطر shiitake جنيه ، stemmed ، قبعات كبيرة ممزقة إلى قطع 1 بوصة ، غادر كبسولات صغيرة كاملة
  • 1 فص ثوم ، حطم
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ½ كوب اللبن
  • ½ كوب قشدة حامضة
  • ¼ كوب مايونيز
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • ¼ كوب الأعشاب المختلطة ناعما ، مثل الريحان ، الثوم المعمر ، و / أو الشبت
  • 2 باقات كبيرة ناضجة السبانخ ، مقطوع ، ممزقة إلى قطع 2 بوصة

تحضير الوصفة

  • الجمع بين الكراث والخل ، ورقائق شيلي ، ½ ملعقة صغيرة. السكر و ½ ملعقة صغيرة. الملح في وعاء صغير غير نشط ؛ ترك الجلوس في درجة حرارة الغرفة حتى جاهزة للاستخدام.

  • في هذه الأثناء ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح الدهون ولحم الخنزير المقدد محمرًا ونقيًا ، 8-10 دقائق. نقل لحم الخنزير المقدد إلى المناشف الورقية. صب 1 ملعقة كبيرة. سمين؛ وضعت جانبا لخلع الملابس.

  • أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة وأضف الفطر والثوم إلى الدهن الباقي ؛ يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لون الفطر بنيًا ذهبيًا لمدة 6 إلى 8 دقائق.

  • يخفق مخيض اللبن والقشدة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ودهون لحم الخنزير المقدد المحفوظة في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعما. يتبل بالملح والفلفل. ضجة في الأعشاب. تغطية والبرد حتى البرد ، ما لا يقل عن 30 دقيقة.

  • نقل الكراث إلى وعاء كبير. تجاهل خليط الخل. يضاف السبانخ ، واللباس ، ولحم الخنزير المقدد ، والفطر ويقلب على معطف. يقسم سلطة بين لوحات.

  • هل قبل يمكن جعل الملابس قبل يوم واحد. غطاء والبرد.

وصفه من قبل ريك مارتينيز

,

صور من قبل أليكس لاو