المعكرونة مع السردين والليمون

السردين هي واحدة من أكثر الأطعمة سطحية في المحيطات. لأنها تميل إلى الانهيار ، باستثناء نصف لتتصدر الطبق قبل التقديم.

مكونات

  • 2 علب 4 أوقية تدخن السردين كله
  • 12 أوقية لينجويني أو المعكرونة المجففة الأخرى
  • 4 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • 1 الكراث الصغيرة ، المفروم ناعما
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 3/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 4 الفجل ، قلص ، إيقاع
  • 2 كوب طفل ورق الكرنب أو أوراق السبانخ
  • ملعقتان كبيرتان (أو أكثر) من عصير الليمون الطازج
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • نكهة الليمون (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • تنظيف السردين ، إذا لزم الأمر ، عن طريق الانقسام في نصف طول مع سكين وإزالة العمود الفقري. اجلس جانبا.

  • اطبخ المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي المملح ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الضيق. استنزاف 1 كوب سائل الطبخ والمعكرونة.

  • وفي الوقت نفسه ، الحرارة 2 ملعقة كبيرة. النفط في وعاء ثقيل كبير على نار متوسطة. تُضاف رقائق الكراث والثوم والفلفل الأحمر وتُطهى مع التحريك من حين إلى آخر حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين.

  • أضف المعكرونة والفجل واللفت ونصف السردين ونصف كوب من صابون المعكرونة. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وطهي الطعام ، واثارة وإضافة المزيد من سائل الطبخ والمعكرونة بواسطة ملعقة كبيرة إذا لزم الأمر ، حتى المعكرونة صلصة المعكرونة. يقلب عصير الليمون ويتبقى 2 ملعقة كبيرة. نفط. نتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك. قدم الطبق مع نكهة الليمون و السردين المتبقي.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل يوسي عريفي

المحتوى الغذائي

1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 390 الدهون (ز) 15 الدهون المشبعة (ز) 2 الكوليسترول (ملغ) 55 الكربوهيدرات (ز) 48 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 18 الصوديوم (ملغ ) 290