الملح والفلفل الروبيان

الروبيان المقرمش (شكرا للمساعدة ، نشا الذرة!) يحصل على الحماس ، والحرارة الزهرية من الفلفل سيتشوان. من الصعب تصديق أن الطبق الرئيسي لهذا المجمع يتجمع بسرعة.

مكونات

  • 1½ رطل على روبيان كبير
  • 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1½ ملعقة شاي ملح كوشير مقسمة
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان ، الأرض
  • 1 فريسنو شيلي ، شرائح رقيقة ، إزالة البذور إذا رغبت في ذلك
  • ½ كوب أوراق الكزبرة الطازجة مع سيقان طرية

تحضير الوصفة

  • باستخدام المقصات المطبخ ، وقطع على طول ظهور الروبيان من خلال قذائف وعميقة بما فيه الكفاية لفضح الأوردة. إزالة الأوردة. بات الروبيان الجاف. خفقت نشا الذرة والفلفل الأسود و ¾ ملعقة صغيرة. الملح في وعاء كبير. إضافة الروبيان وإرم على معطف.

  • يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. تعمل على دفعتين ، جمبري الروبيان حتى يصبح لونها ذهبيًا ، مقرمشًا ، ويتم طهيه خلال دقيقة واحدة لكل جانب. نقل إلى المناشف الورقية واسمحوا استنزاف ، ثم إرم في وعاء متوسط ​​مع الفلفل سيتشوان وبقية ملعقة صغيرة. ملح. إضافة شيلي وكزبرة إلى وعاء وإرم على الجمع.

وصفه من قبل Dawn Perry and Claire Saffitz

,

صور من قبل إيفا كولينكو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 170 الدهون (ز) 4 الدهون المشبعة (ز). 5 الكوليسترول (ملغ) 215 الكربوهيدرات (ز) 9 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 1 بروتين (ز) 24 الصوديوم (ملغ) 1690