الكينوا تبولة

صلاد الشرق الأوسط الكلاسيكي يحصل على ترقية للحظة مع حبة “الكينوا”.

مكونات

  • 1 كوب من الكينوا ، تشطف جيدا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير زائد أكثر
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر اكسترا
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 خيار إنجليزي كبير من خيار الدفيئة أو 2 خيار فارسي ، مقطّعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
  • 1 باينت بندورة الكرز ، النصف
  • 2/3 كوب بقدونس مفروم بورق مسطح
  • 1/2 كوب من النعناع الطازج المفروم
  • 2 بصل ، شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • جلب الكينوا ، 1/2 ملعقة شاي. الملح ، و 1 1/4 كوب من الماء ليغلي في قدر متوسطة على حرارة عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة حتى تصبح الكينوا طرية ، حوالي 10 دقائق. تُرفع عن النار ودعها تقف ، مغطاة ، لمدة 5 دقائق. زغب مع شوكة.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي عصير الليمون والثوم في وعاء صغير. اخفق تدريجيا في زيت الزيتون. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل.

  • أضف الخيار والطماطم والأعشاب والبصل الأخضر إلى وعاء مع الكينوا. إرم إلى معطف. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ضحك المتبقي.

  • تفعل ما يلي: يمكن أن يتم قبل يوم واحد. تغطية الضمادات المتبقية والكينوا بشكل منفصل. قشعريرة.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل جايسون لوي

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 290 الدهون (ز) 21 الدهون المشبعة (ز) 3 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 24 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 2 البروتين (ز) 5 الصوديوم (ملغ) 170