شوربة الدجاج التايلندية

مستوحاة من توم كا غاي ، وصفة حساء الدجاج التايلاندية تأتي معا في أقل من ساعة مع سهولة العثور على المكونات.

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • 1 بصل أخضر ، بياض أخضر وباهت شرائح رقيقة ، أخضر داكن شرائح 1 بوصة
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 قطعة زنجبيل قطعة 1 ، مقشرة ، مفرومة ناعما
  • 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة
  • 1 jalapeño ، مع بذور ، شرائح رقيقة (أو المصنف إذا كنت تفضل حرارة أقل)
  • كوب واحد من الفطر شيتاكي
  • 1 رطل من صدور الدجاج أو الفخذين بدون جلد
  • 1 ربع مرق الدجاج منخفض الصوديوم
  • 1 14-أونصة يمكن حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة طعام (أو أكثر) صلصة السمك (مثل نام بلا أو نام nuoc)
  • الملح كوشير
  • 2 كوب رقيقة شرائح بازلاء السكر المفاجئة
  • 1 ملعقة صغيرة من الجير الحي ، مقسمة
  • أعشاب طرية طازجة (مثل الكزبرة أو الريحان)
  • أسافير الجير (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • يسخن الزيت في قدر كبير من الوعاء فوق حرارة متوسطة. اطبخي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل مع التقليب بشكل متكرر حتى تصبح مبللة حوالي 4 دقائق. يُضاف الجزر ، والجبنابو ، والفطر ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. أضف الدجاج والمرق وحليب جوز الهند وصلصة السمك. يُغلى المزيج ثم يُقلل من الحرارة ويُطهى حتى ينضج الدجاج خلال 15-20 دقيقة. نقل الدجاج إلى طبق ودعها تبرد قليلا.

  • تضاف صلصة السمك إلى الشوربة وتتبل بالملح وتزيد من صلصة السمك إذا رغبت في ذلك. يمزج الدجاج إلى قطع كبيرة ويعود إلى الوعاء مع البازلاء المفاجئة للسكر. ضجة في الجير الحي. قمة مع الأعشاب الطازجة وخدمة مع أسافين الجير جنبا إلى جنب.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل يوسي عريفي

المحتوى الغذائي

يحتوي العرض 1 على:
السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 310
الدهون (ز) 20
الدهون المشبعة (ز) 13
الكوليسترول (ملغ) 45
الكربوهيدرات (ز) 12
الألياف الغذائية (ز) 3
مجموع السكريات (ز) 4
بروتين (ز) 22
الصوديوم (ملغ) 800