كازو فونديدو

يمكنك إعادة تسخين هذا النوع من الأكواب في مقلاة ، أو إبقيه دافئًا في وعاء الفوندو. احفظ هذه الوصفة في ليلة تاكو التالية.

مكونات

  • 1 طماطم صغيرة مفرومة
  • 1 شيلي شيلي ، المصنف ، المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من التوابل الطازجة المفرومة
  • الملح كوشير
  • 8 أونصات خشن مبشور خشنة أصفر شيدر
  • 8 أونصات خشن مبشور مونتيري جاك
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
  • 1 4 أونصة ربط chorizo ​​الطازجة أو السجق الإيطالية الساخنة ، إزالتها الغلاف
  • 1/2 كوب بصل مفروم
  • 1/2 كأس الجعة
  • رقائق التورتيا

تحضير الوصفة

  • اخلطي الطماطم والشيلي والأوريجانو في وعاء صغير. الموسم مع الملح؛ دع السالسا تقف لمدة 30 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، إرم الجبن بالطحين في وعاء متوسط. طهي chorizo ​​في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ، مع كسر ملعقة خشبية ، حتى يبدأ في تقديم ، حوالي 1 دقيقة. يضاف البصل ويواصل الطهي حتى ينضج chorizo ​​والبصل ناعم وشفافة ، حوالي 5 دقائق.

  • نقل خليط chorizo ​​إلى وعاء صغير. عودة قدر للحرارة. أضف بيرة تنضج ، مع التحريك في بعض الأحيان وتقطيع أي بت. خفق باستمرار ، إضافة خليط الجبن 1/4-cupful في وقت واحد ، مما يسمح لها أن تصبح مدمجة وسلسة بين الإضافات. ضجه في خليط chorizo. هل يمكن إجراء QEEDO AHEAD قبل 30 دقيقة. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة.

  • لتسخين ، مقلاة دافئة مع Fundido queso على حرارة متوسطة ؛ يقلب حتى ذابت وشمبانيا.

  • باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ملعقة الصلصا على queso. تقدم في المقلاة مع سلة من رقائق التورتيا على الجانب.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل رومولو يانيس

المحتوى الغذائي

1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 280 الدهون (ز) 18 الدهون المشبعة (ز) 9 الكوليسترول (ملغ) 55 الكربوهيدرات (ز) 5 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 1 بروتين (ز) 22 الصوديوم (ملغ ) 680